中國大陸浙江大學農業與生物技術學院的科學家日前透過高通量測序技術，繪製世界上第一張榨菜全基因圖譜，並從基因組選擇與進化層面，解答榨菜氣味的成因。
研究團隊找到了榨菜、梅乾菜兩組同源基因序列，其中一組與硫代葡糖糖苷代謝有關，經差異化進化，使有的榨菜聞起來香，有的香味不明顯。另一組則與油脂代謝有關，決定油用芥菜的產油量和油脂的組分。
這項研究成果不但可以推動芥菜類蔬菜作物分子育種的進程，同時還能從理論上預測重要農業性狀，推動對基因組育種的認識和應用。
小編評：小編查了一下文獻，應該是指這一篇：The genome sequence of allopolyploid Brassica juncea and analysis of differential homoeolog gene expression influencing selection。
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