愛吃生蠔海鮮的饕客注意，食藥署今天表示近期陸續接獲3、4起食物中毒案件，都是因吃了生蠔等貝類而感染諾羅病毒或腸炎弧菌，醫師也呼籲民眾煮熟再吃、少生食
諾羅病毒是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一，主要透過糞口途徑傳染，只需1至10個病毒顆粒就可能致病，造成患者嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、部分患者更可能有發燒等症狀
食藥署提醒，除了民眾應少吃生食，餐飲業者也應確保貝類水產品來源，儘量提供熟食，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染
來源: 生蠔食物中毒頻傳 醫籲最好熟食
潘志寬強調，諾羅病毒的發生與時令無關，常存在於生蚵、生蠔等貝類水產品所生長的環境中，食材一旦受到汙染，若未徹底加熱煮熟，民眾吃下肚便會食物中毒，反之只要煮熟便無中毒風險
民眾切勿追求口感而忽略生時的風險，餐飲業者也確保貝類水品的來源，盡量提供熟食產品，調理食品前後要洗淨雙手，生熟食的刀具及砧板應分開，避免交叉汙染
民眾若在餐廳吃了受汙染的海鮮造成食物中毒，也可以依《食安法》第56條向業者求償