衛生福利部食品藥物管理署今天預告「食用氫化油之使用限制」草案，自107年7月起食品中不得使用部分氫化油脂（不完全氫化油脂），目的是減少人工反式脂肪危害健康
食藥署先前在104年9月預告訂定「食用氫化油衛生標準」草案，蒐集各方意見。今天預告「食用氫化油之使用限制」草案，二項所訂的實施日期相同
草案中明定食品不得使用不完全氫化油脂（或稱部分氫化油脂、PHOs），並預定給予業者3年緩衝期，實施日期預訂為107年7月1日，食品中不得使用不完全氫化油
美國FDA給予食品業者3年時間調整，除了FDA許可的食品外，都不可使用PHOs，以避免加工食品中含有人工反式脂肪。我國衛福部食藥署在同一年的9月跟進公布類似措施
來源: 杜絕人工反式脂肪 107年禁用部分氫化油
不完全氫化油 2年後禁用
衛福部去年預告訂定至今，持續有不少聲浪表示3年緩衝期太長。台大食安中心執行長許輔認為，不少產品標誌要半年、一年前製作，再加上業者要自主送驗、調整食材配方、標示等作業，確實要給予業者適度的期限調整，才能達到2018年全面禁用，此外，也能讓業者無話可說，不會說政府要他們倉促上路