氯

來源: 網路追追追／煮蛋加鹽有毒？沒有這回事         網路追追追／煮蛋不可先加鹽？

原文: 炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生有毒的『氯』，所以蒸蛋就只要加醬油，炒蛋起鍋前再加鹽

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