重金屬

台北市衛生局今天表示，稽查鼎王餐飲集團在台北市的所有分店，場所衛生及7件食材符合規定，另3件食材正等待檢驗結果 … 閱讀全文

食藥署中區中心在驗重金屬含量，卻發現消費者喝下肚的高湯，有微量鉛和鎘，熱到燙舌的麻辣湯，也有鉛和鎘，麻辣原汁沒 … 閱讀全文

連結：鼎王、胖達人該補修的三堂品牌課 小編評：認錯、補正、停損，都是企業該學習的。

根據衛生局表示，鼎王提供的地瓜丸、山藥丸、豆腐、酸菜均未檢出防腐劑，高麗菜、秀珍菇均未檢出農藥殘留，牛背肩及牛 … 閱讀全文

鼎王麻辣鍋連鎖店因廣告不實及宣稱療效被罰新台幣100萬元，食材檢驗結果今天出爐，色素及農藥殘留都在限量的標準內 … 閱讀全文

衛生局表示，目前發現菜單標示「麻辣鍋湯頭採用三十二種中藥細心熬製與多種蔬果提味，調製成符合健康風味的麻辣」，經 … 閱讀全文

鼎王麻辣鍋官網「金針菇」之食材介紹，宣稱「降低膽固醇，對高血壓、胃腸道潰瘍、肝病、高血脂等有一定的防治功效」等 … 閱讀全文

營養學者受訪時指出，市售的高湯塊也屬於食品，都有經過安全性評估。但須注意的是，長期食用高湯塊所烹煮的食品容易造 … 閱讀全文

鼎王麻辣鍋店被週刊爆料湯頭不實，台中市副市長蔡炳坤今天說，鼎王號稱32種中藥材熬製湯頭，涉及誇大不實，開罰20 … 閱讀全文

來源: 5分鐘調麻辣湯！　化學粉末成本差4倍 天然湯底「搞工」燉9小時　粉調5分鐘 麻辣湯底費工 十幾種「椒」 … 閱讀全文