連結：日本可生食雞蛋 首次進口台灣（2016/03/02）
雞蛋是台灣去年10月開放進口，今年1月底開始試賣，由於在飼養期加入了維生素E和其他維他命等，並於下蛋期間母雞不施打任何藥劑等，所以強調可以生食。不過由於價格並不便宜，和台灣盒裝洗選蛋相較，日本進口的雞蛋足足貴了2倍以上。
連結：標榜「生吃」沒有問題！日本雞蛋搶攻台灣超市（2016/09/02）
有日本業者看見商機，將日產雞蛋進口來台超市販售，而且標榜品質嚴格控管，可以直接生吃，不過其實大部分台灣民眾，對生吃雞蛋接受度還不高，加上憂心蛋殼可能附著「沙門氏菌」引起食物中毒，消費者是否願意買單，恐怕還得再觀望。
日本雞蛋輸出部會赤木八壽夫：「在衛生管理標準是相當地嚴格，整個生產過程當中對品質控管也很嚴格，生產出來的雞蛋就會非常地安心安全。」拿台灣生產的雞蛋和日本雞蛋比一比，台灣雞蛋個頭略小一號，如果敲開來看，日本的蛋黃大又圓、蛋白也比較清澈，不過價格部分大約是台灣雞蛋的兩倍。
把生蛋直接加到白飯裡攪拌，甚至荷包蛋也要煎成半熟，日本人就愛吃生蛋或是半熟蛋，不過因為雞糞裡可能含有沙門氏菌，蛋殼上附著機率也相當高，一但引起食物中毒，就會持續發燒、噁心甚至腹瀉、嘔吐，根據統計，日本每年食物中毒，1千人病例中就有將近47%是因沙門氏菌引起，台灣病例2千多人則是大約27%。台灣人愛吃日本料理，但生蛋飲食文化仍不算普及，日本雞蛋搶攻台灣市場，是否能從中殺出新商機，還得看消費者的接受程度。