新北市東北角海岸生態豐富,每年秋季至隔年初春是「麒麟菜」的緩慢生長期,為保育資源不被開採殆盡,新北市政府公告每年9月1日起至隔年3月15日,禁止在萬里、瑞芳和貢寮等3處保育區採捕麒麟菜,違者依漁業法處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
麒麟菜為經濟性海藻,沿岸居民採捕後,喜歡涼拌或熱炒,在食品界被稱為「海燕窩」,富含膠質、酵素、維他命與礦物質。經過提煉可獲得「卡拉膠」,為重要的商業藻膠,主要用於飲品、食品、化妝品、凝膠、填充劑等,在食品、醫藥或工業等產業被廣泛運用。
新北市東北角海岸生態豐富,每年秋季至隔年初春是「麒麟菜」的緩慢生長期,為保育資源不被開採殆盡,新北市政府公告每年9月1日起至隔年3月15日,禁止在萬里、瑞芳和貢寮等3處保育區採捕麒麟菜,違者依漁業法處3萬元以上、15萬元以下罰鍰。
麒麟菜為經濟性海藻,沿岸居民採捕後,喜歡涼拌或熱炒,在食品界被稱為「海燕窩」,富含膠質、酵素、維他命與礦物質。經過提煉可獲得「卡拉膠」,為重要的商業藻膠,主要用於飲品、食品、化妝品、凝膠、填充劑等,在食品、醫藥或工業等產業被廣泛運用。