消基會公布抽驗12件市售人造奶油抹醬與烘培油脂結果，發現有8件樣品檢出超過0.3%的含量，明顯高於食藥署所訂定的標準值0.3%含量。消基會呼籲主管機關應加強抽驗，同時下修標準，改0.1%以下的含量才可以「0」反式脂肪標示。
檢驗後發現，每100公克中反式脂肪的含量，3件檢出量介於0.1至0.3公克，5件介於0.31至1公克，2件介於1.1至2公克，1件介於3至4公克；6件有標示含有反式脂肪的樣品，反式脂肪含量標示為0.31～2.2公克/100公克的樣品，實測值都符合誤差範圍，但「雪印植物奶油」標示反式脂肪含量為1.4公克/100公克，實測值僅不到0.5公克/100公克，是標示偏差較大的商品。
另，三件未標示反式脂肪含量的散裝樣品，有2件反式脂肪檢出量為0.31～1.0公克/100公克，為香友酥油、香友白油；1件「乳瑪琳」檢出量為3.0～4.0公克/100公克，是反式脂肪檢測值最高的樣品，等於攝取量不到100克就會超標，三件皆是遠東油脂公司的產品。
食藥署在去年4月公告「食用氫化油之使用限制」法規，尚屬法令宣導期，預計自2018年7月1日起才會生效。消基會呼籲，建議食藥署將反式脂肪含量可標示為「0」的條件，向下修正為反式脂肪含量在0.1%以下，並禁止校園營養午餐使用含反式脂肪的油品與食材，以降低消費者攝入反式脂肪的風險。
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連結：市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測 67％樣品超過0.3％（消基會新聞稿）
不完全氫化油雖然有油質穩定與成本低等優點，但油脂在不完全氫工過程中，卻可能大量產生反式脂肪（trans fat，或稱反式脂肪酸trans fatty acids，TFAs）。近年來，有愈來愈多的研究報導指出，攝取過多反式脂肪，會使血液中低密度脂蛋白膽固醇（LDL-cholesterol）的濃度增加，進而提高罹患冠狀動脈心臟疾病（coronary heart disease，CHD）的風險，也可能與其他心血管疾病（cardiovascular disease，CVD），肥胖和2型糖尿病風險的增加有關，其對健康造成的危害，不亞於飽和脂肪，因此各國開始對於不完全氫化植物油的使用進行重新檢討。
2017年3月，歐洲議會更是要求歐盟委員會在2年內制定歐洲的反式脂肪限令。2006年，美國紐約市率先發布餐館反式脂肪禁令；美國聯邦政府則是於2015年6月宣布，未經美國食品藥物管理局核准，食品業者不得販售部分氫化油或含有部分氫化油的食物，當時給予業者3年的緩衝期，此規定將在2018年全面實施。2017年4月，加拿大衛生部提出反式脂肪禁令的提議通知，禁止使用工業生產的部分氫化油，並將其納入到食品汙染物和其他摻偽物質清單，從而禁止在食品中使用。
我國在使用限制方面，食藥署在2016年4月公告「食用氫化油之使用限制」，此限制中規定，完全氫化油（經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小於或等於4之油脂），得使用於食品，但經氫化處理而未達完全飽和的不完全氫化油（碘價大於4），不得使用於食品，此規定將在2018年7月1日開始實施。
本次12件樣品中，有9件標示反式脂肪含量，其中8件屬於包裝食品；1件為散裝食品。此9件樣品中，有3件樣品反式脂肪含量標示為「0」，實測結果為1件未檢出；2件檢出量為0.10～0.30公克/100公克，此3件樣品皆符合反式脂肪酸含量可標示為「0」的規定。6件反式脂肪含量標示為0.31～2.2公克/100公克的樣品，實測值皆小於標示值之120％，雖然皆符合規定，但編號7號「雪印植物奶油」標示反式脂肪含量為1.4公克/100公克，實測值僅不到0.5公克/100公克，為標示偏差較大的商品，雖未違反規定，但業者仍應修正標示，以提供消費者正確的商品資訊。
另外3件未標示反式脂肪含量的散裝樣品，2件反式脂肪檢出量為0.31～1.0公克/100公克；1件檢出量為3.0～4.0公克/100公克，為編號12號「乳瑪琳」，此件樣品為本次反式脂肪檢測值最高的樣品。
小編評：此次消基會調查項目相關的法規與連結都整理好了（如下）：
《包裝食品營養標示應遵行事項》－依「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，反式脂肪標示值的誤差允許範圍為實測值應小於等於標示值之120％，而得以「0」標示之條件為「該食品每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含總脂肪不超過1.0公克；或該食品每100公克之固體（半固體）或每100毫升之液體所含反式脂肪量不超過0.3公克」，符合條件者才可標示為「0」。
「奶油」及「乳脂」產品應符合下列規定：（一）品名標示為「奶油」，指僅由乳品衍生之油脂製品，經殺菌、攪動、提煉等製成油中水型（water in oil）乳化型態，且乳脂肪含量達80%以上之產品。（二）品名標示為「乳脂」，指將乳品中脂肪經由物理方式分離，製作成水中油型（oil in water）乳化型態，在冷凍溫度以上呈現流動性或不流動性液狀，且乳脂肪含量達10%以上未達80%之產品。其品名亦得標示為「食用乳油」、「鮮奶油」或「鮮乳油」。
「人造奶油」及「脂肪抹醬」係指食用油脂於適當添加水及食品添加物後，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，製出具可塑性或流動狀之塗抹產品，並應符合下列規定：（一）「人造奶油」：油脂含量達80%以上者。（二）「脂肪抹醬」：油脂含量達10%以上未達80%者。（三）不得使用表彰其為植物性奶油之文字作為產品外包裝之標示。
《食用氫化油之使用限制》－食用氫化油包括完全氫化油（Fully hydrogenated oils，FHOs）及不完全氫化油（或稱部分氫化油，Partially hydrogenated oils，PHOs）。完全氫化油，指經氫化處理，達完全飽和或接近完全飽和，碘價小於或等於四之油脂，得使用於食品。不完全氫化油，指經氫化處理，但未達完全飽和，碘價大於四之油脂，不得使用於食品。