來源: 吃進健康 拒絕有害成分 市售加工肉品中亞硝酸鹽檢驗報告
抽檢單位: 消費者文教基金會
抽檢地點: 雙北地區之大賣場、超市及傳統市場
抽檢商品: 30件樣品，其中即食食品8件、散裝食品7件、包裝食品15件
檢驗項目: 亞硝酸鹽含量
結果: 以衛福部食字第 1021950329 號公告修正之食品中亞硝酸鹽之檢驗方法進行測試，30件樣品含量均小於0.03 g/kg，符合《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，其中含量小於0.001 g/kg有10件，為編號1號「洋蔥燻鮭」、2號「士林大香腸」、3號「豬肉乾」、4號「豬肉乾」、9號「臘腸」、10號「小熱狗（special offer）」、16號「萬有全臘肉」、17號「幸福棒！原味」、18號「芝麻杏仁香脆肉紙」及19號「煙燻鮭魚」，其餘20件含量為0.001～0.03g╱kg