衛福部曾公布國內5大造假食品排行榜，以「素食摻葷」高居第一名，現在連著名素食餐廳、有機素食店都淪陷。台北市衛生局公布最新抽驗結果，赫然在鈺善閣、蓮香齋、寬心園、長春素食餐廳、富田素食日本料理等5家素食餐廳販售的奶素、純素的素肉排、紅燒排當中，檢出含牛、雞、魚等動物性成分。
被驗出素食摻葷的，包括：富田素食日本料理（富田素食日式小吃店）1件「大豆製品」檢出「含魚成分」；蓮香齋1件「脆皮紅燒排」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成分」；鈺善閣的「香酥肉（原名杏酥雞排）」、寬心園（和緣餐飲有限公司）的「素肉排」、長春素食餐廳（長春素食有限公司）的「土魠魚排」等3件包裝食品，外包裝標示「奶素」卻檢出「含雞成分」；春天素食餐廳大安分店的「煙鵝（散裝）」檢出防腐劑苯甲酸1.11g/kg，超過標準的0.6g/kg以下。所有違規全依法開罰下架，並追查供貨廠商。
小編評：吃素的人應該都氣炸了吧！因為廠商不好好把關而破戒。
連結：臺北市公布102年素食食品抽驗結果
附件: 20140123 102年素食食品不符規定名冊.pdf
- 抽檢單位：臺北市政府衛生局
- 抽檢地點：著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等
- 抽檢商品：素食食品共計抽驗26件
- 檢驗項目：動物性成分及防腐劑，並查核其標示
- 結 果：8件產品不符規定，分別是5件檢出動物性成分（1件檢出牛成分、3件檢出雞成分，1件檢出魚成分且外包裝標示亦不符規定），1件苯甲酸超量，2件外包裝標示不符規定；防腐劑檢驗結果：1件「煙鵝」檢出苯甲酸超量，餘25件均符合規定；動物性成分檢驗結果: 5件檢出動物性成分
- 「大豆製品」檢出「含魚成分」
- 「脆皮紅燒排」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成分」
- 「香酥肉」、「素肉排」和「土魠魚排」3件包裝食品，外包裝標示「奶素」卻檢出「含雞成分」
- 本專案另針對15件包裝產品進行「素食分類及添加物標示」查核，其中有3件不符合規定
- 「大豆製品」檢出防腐劑己二烯酸及「素肉片」檢出防腐劑苯甲酸，惟外包裝未依規定標示
- 「素鹽酥雞」外包裝標示「奶蛋素」，惟原料未標示奶、蛋相關成分，不符規定
- 其餘包裝食品外包裝標示或宣稱均依素食分類規定正確標示
林鴻池：未來會要求公部門負起責任，協調縣市政府加強查緝素食摻葷的情況，他說因為素食摻葷商業利益太大，過去政府機關都以標示不實罰款了事，但是素食摻葷不是標示不實，而是詐欺，應該要以詐欺移送才對，未來會要求行政單位硬起來，因為這樣影響太大了。
小編評：委員震怒！