來源: 大翻盤！ 英國期刊：飽和脂肪無害心臟
過去經常有研究說，紅肉、牛油等飽和脂肪食物，對人體心血管有害，最好少吃，但一份最新公佈的英國醫學期刊，最新研究大翻盤，這份報告指出，其實沒有直接證據，證實飽和脂肪和心臟病有直接關聯，反式脂肪才是健康殺手
真的是大翻盤，內容提到牛奶、起司和紅肉，當中的飽和脂肪沒有想像中那麼糟糕，甚至對人體還有保護作用，像是乳製品含有維他命D、鈣和磷，鈣和磷可以降低血壓，反式脂肪才是危害健康的殺手
專家說，為了補償在食物中減少的飽和脂肪酸含量，部分食品工業會用糖來取代，但是糖也可能導致心臟病，也別因為還飽和脂肪清白，就放心大口吃，要保持健康，最好還是飲食均衡