新北市新莊「來玩丼」主廚假冒米其林一星廚師,媒體、大學都上當

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去年底,位在新北市新莊一間新開幕的餐廳「來玩丼」,打出「共同創辦的主廚(彭維雄)在2013年獲得米其林一星殊榮」的文宣,吸引TVBS《一步一腳印》、飛碟電台《蔻蔻早餐》等多家媒體上門,紛紛專訪彭維雄。彭維雄受訪時宣稱,他曾在美國烹飪學院(Culinary Institute of America,CIA)任教近5年,是CIA很受歡迎的中式料理客座講師,還在法國四季酒店擔任主廚,在2013年獲頒米其林一星主廚的榮譽。

今年一月中,鏡週刊曾邀彭維雄教讀者做年菜,採訪時,本刊就曾質疑他:「米其林只頒發給餐廳,並不會給廚師,為何你說自己是米其林一星主廚?」當時彭回答:「我在法國四季酒店當主廚時,飯店感念我的功勞,特別幫我跟米其林機構要求,製作一面米其林一星的獎牌給我。」彭維雄還當場出示米其林一星獎牌,以證明自己的說法。

在2月初,鏡週刊接獲讀者吳先生爆料,直指彭維雄是招搖撞騙。本刊於是在2月14日分別致郵電給「CIA」及「法國四季酒店」二個單位,求證彭維雄資歷,得到的結果都是「沒有彭維雄的人資紀錄」,以及「四季酒店從未有發過此獎牌」的回覆,直接打臉彭所謊稱說輝煌資歷。

小編評:台灣媒體將求證的事情,都外包給民眾爆料啦,這麼多家被騙…(好險我們只是收錄新聞的資料庫)


連結:一次搞懂米其林 荷包不受騙!

米其林的星星是跟著餐廳走,並非跟著主廚,也就是說,儘管餐廳主廚於任職期間,餐廳獲得了米其林星星,一但主廚離開這間餐廳,星星也不會跟著主廚一起走,即便是連鎖餐廳,假使在香港得到米其林星星,也不代表在台灣的分店有米其林,甚至跨國的連鎖兩店,可能都拿到不同的星級。

小編評:謝謝鏡週刊的說明。

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