台北市衛生局今公布豆製品最新抽驗結果，共抽驗101件豆腐、豆干、干絲、豆漿等豆製品，檢驗防腐劑、漂白劑等，結果11件不合格（10.9％），包括5件干絲殘留漂白劑過氧化氫、4件豆腐違規添加苯甲酸、1件豆干苯甲酸超量及1件豆漿違規添加防腐劑己二烯酸。
11件不合格產品，以產品類別分析，干絲製品的不合格率22.7％最高，其次為豆腐產品的10.8％，11件不合格產品的抽驗地點有8件為傳統市場攤商。
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連結：臺北市衛生局公布104年豆製品抽驗結果
分析本專案抽驗結果，11件不合格產品原因分別為：5件干絲殘留過氧化氫、4件豆腐違規添加苯甲酸、1件豆干苯甲酸超量、1件豆漿違規添加己二烯酸，以產品類別分析，干絲製品不合格率最高（22.7%）：
- 22件干絲產品中，檢出5件不符規定，不合格率22.7﹪。
- 37件豆腐產品中，檢出4件不符規定，不合格率10.8﹪。
- 15件豆漿產品中，檢出1件不符規定，不合格率6.7﹪。
- 21件豆干產品中，檢出1件不符規定，不合格率4.8﹪。
- 其餘6件豆製品（豆包、麵腸、豆皮、素雞、蘭花干）均符合規定。
小編評：這裡面最值得注意的是，「現做豆漿，不得添加防腐劑」這個法規了。