推動養豬振興方案,逐步禁止市場銷售溫體豬

連結:台溫體豬肉販賣 最快明年走入歷史(2016/09/07)

農委會推動豬肉從屠宰到銷售端,要全程冷藏確保食安,借用的轉折點是台灣社會近幾年來,多次經歷重大食安事件所建立起的食安意識。

昨天農委會、經濟部與衛生福利部剛召開跨部會會議,就是要研商最快明年起推動豬肉全程冷藏銷售,預計要修三個行政規範及一個法來,包含農委會主管的「屠宰場設置標準」,以利規定屠宰場設置預冷設備;還有同為農委會主管的「屠宰作業準則」及衛福部主管的「食品良好衛生規範準則」,都要做修改,以利規定運輸車全採冷藏。這部分費用預估由業者吸收。預計必須做改變的產業鏈重點包含屠宰場、運輸車豬肉攤

農委會資訊顯示,目前全國有1萬攤有在營運的傳統市場豬肉攤。明年將率先在6都推動使用冷藏櫃,就跟禽肉攤已使用冷藏櫃一樣;但是每攤怎麼補助,硬體設備單價費用等,都還要再做調查與推算,目前還沒有數據。

小編評:台灣肉體產業終於要升級了,賀。

連結:文青別鬼扯(FB文章)

如今農委會終於要跨出第一步了,真的要給他們一個讚。關於溫體肉的討論:

小編評:推鬼王,這系列的文章好棒。

連結:林全:逐步推動 禁止市場銷售溫體豬(2016/11/02)

政府將推動養豬振興方案,台灣因為口蹄疫導致豬任不能外銷,長期導致經營生態沒有進步,新政府上台後,除了提高豬糞尿沼氣發電躉購價格,同時也準備將國外豬肉拍賣制度導入國內。

世界先進國家市場,已經很少像台灣還在賣溫體豬肉,為了讓豬肉屠宰銷售現代化,運送過程若再維持目前活體豬運送,很容易導致運送過程腐敗與感染,行政院為了解決活體豬肉販售現況,已經開過好幾次會,希望未來配合台灣國情,運送過程至少逐步做到冷藏運送,減少市場販售活體豬肉。

小編評:行政首長出來說話囉。

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