台中市衛生局9月上旬派員到全市18家大賣場、百貨商行、醬油工廠，抽驗蔭油、油膏等12件醬油類產品及免洗筷20件，分別檢驗防腐劑及漂白劑，檢驗結果全數過關！
台中市衛生局表示，這次檢驗醬油類產品，檢驗項目包括「防腐劑12項及單氯丙二醇（3-MCPD）」，單氯丙二醇（3-MCPD）是化學醬油在製造過程中，以鹽酸促進蛋白質分解的製造方法，所產生的一種化合物。長期過量食用可能對人體的健康有潛在的危險。依「醬油類單氯丙二醇衛生標準」規定，醬油中單氯丙二醇含量應在0.4 ppm以內，這次抽驗的各類醬油類產品12件都符合規定