連結：衛生局查出六成製麵廠非法添加 查扣銷毀並送法辦（2015/12/22）
台中市衛生會同台保七總隊第三大隊稽查全市8家製麵廠，查獲大肚區2家、東區2家及西區1家，共5家製麵業者違規使用添加物於麵條製程。衛生局要求違規產製總計247.46公斤的麵製品全數銷毀，避免流入市面；另查獲未依規範使用的添加物394.6公斤則當場封存或由檢警扣回偵辦。
分別在西區「泉溢製麵廠」及大肚區「義輝製麵廠」當場查獲「非食品級過氧化氫」共335.7公斤，黃姓及施姓負責人也坦承違規使用添加物於製麵過程；在東區的「永豐製麵廠」，衛生局發現有不得添加的「非食品添加物硼砂（Borax）」，許姓業者表示，為增加麵條脆度及口感，故在製程中使用硼砂，目前油麵46.7公斤已銷毀，已拆封使用剩餘的硼酸鈉6.9公斤則扣回；而東區「大裕製麵」李姓業者也坦承有使用硼砂製作油麵，然由於現場「硼砂」及違規產製的「油麵」均已用完或售出無庫存，無法銷毀或扣回；衛生局也在大肚區「貴發製麵廠」發現使用「食品級過氧化氫」製麵，留姓業者坦承因麵條易腐壞才會使用過氧化氫，現場油麵26.7公斤已銷毀、過氧化氫52公斤就地封存，衛生局依違反食安法第18條進行裁罰。
小編評：台灣的傳統製麵廠一天到晚都在違規啊….
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連結：黑心！中市2製麵店違法添加硼砂被起訴（2016/04/07）
台中市「大裕」、「泉溢」製麵廠為讓麵條保存期限長、減少黏稠感，分別於製造油麵、烏龍麵等產品時加入硼砂蒸煮，或以稀釋的工業用過氧化氫（俗稱雙氧水）浸泡冷卻，消費者若食用過量恐造成消化不良、嘔吐等症狀，台中地檢署今天依違反食品安全衛生管理法將兩家製麵廠李姓、黃姓負責人起訴。
連結：雙氧水、硼砂製黑心麵 9年22萬台斤吃下肚（2016/04/11）
台中張姓婦人經營「永豐製麵廠」，為了讓油麵不黏稠、賣相佳，添加硼砂和油麵一起烹煮，另名施姓男子經營「義輝製麵廠」，為增加烏龍麵保存期限，則添加工業用過氧化氫（俗稱雙氧水），9年來2家麵廠共賣出22萬6千餘台斤的油麵和烏龍麵，台中地檢署依違反《食品安全衛生管理法》起訴2人。
去年底，衛生局稽查台中多家製麵廠，發現業者習慣添加未經許可的硼砂、雙氧水製造油麵、烏龍麵，甚至用雙氧水浸泡蓮子，檢方於上週起訴2家麵廠負責人，今再起訴1家蓮子加工製造業者和2家製麵廠負責人。起訴指出，張婦（70歲）從2006年至2015年被查獲止，在製造油麵麵條時，以每100公升的水加入75公克硼砂，混入沸水中蒸煮油麵，日產油麵45台斤，再以每斤25元不等賣給消費者，9年來共售出黑心油麵14萬5800台斤。
小編評：抓不勝抓。
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連結：好黑心！為延長麵條保存期限添加雙氧水 業者遭判刑5月（2016/11/03）
台中市衛生局去年底稽查製麵廠商，發現有業者為延長烏龍麵保存期限，違規添加雙氧水在麵條中，台中地方法院3日依違反《食品安全衛生管理法》判處製麵廠施姓負責人有期徒刑5個月，得易科發金。
法院判決書指出，46歲施姓負責人為增加保存期限，向化工公司購入工業用過氧化氫（俗稱雙氧水），並以每500毫升的水加入20至30毫升雙氧水，在製造烏龍麵過程中混入烹煮烏龍麵的水桶中。
小編評：應該是上述的舊案吧？過了一年，終於判刑了！