中國大陸安徽省警方日前破獲一起黑心肉品造假案，當地一對肉販夫婦透過添加硝、牛肉精、胭脂紅等化學原料將劣質豬肉製成「牛肉」，甚至替豬腿「動手術」，取出豬骨、豬蹄和肥肉，再用針線把豬腿肉縫在牛腿上，外頭包上牛皮縫合，偽裝牛腿販賣，牟取暴利，由於相似度極高，一般人根本難以辨認。
經過數月調查，去年10月底，大陸警方對牛肉造假工場展開突擊行動，現場抓獲正在銷售假牛肉的華姓肉販，並扣押偽裝成假牛腿的7隻豬腿、製作好的假牛雜、假牛肉，以及用於「加工」的胭脂紅、苯甲酸鈉、明膠、工業鹽、硝、牛肉精等造假原料。
嫌犯夫婦供稱，從周邊鄉鎮以低價購買淘汰種豬或老母豬，由於種豬體型大、腿長且肉呈血紅色，易製作成假牛肉；先將4條豬腿分成4大塊，取出骨頭、豬蹄和肥肉。接著，原本是裁縫的華姓嫌犯妻子，用針線將豬腿「嫁接」在牛腿上，外面縫上部分牛皮，偽造成牛腿，成品相似度達9成，一般人難以辨認。
小編評：這也太搞工了吧，如果發生在我國是違反食安法第15條喔。
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