網路流傳魷魚、香腸一起食用恐產生致癌物至導致罹癌，衛生福利部食品藥物管理署表示，香腸、火腿等加工肉品多添加「亞硝酸鹽」助保存，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，第（五）類保色劑之亞硝酸鹽類或硝酸鹽類，可用於肉製品及魚肉製品，用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下，業者如果依照使用規範使用硝酸鹽及亞硝酸鹽，尚不致對消費者造成健康危害。
小編評：笨蛋才會相信這個謠言。
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連結：網路流傳魷魚和香腸一起吃會致癌，這是真的嗎？（TFDA文章）
網路流傳魷魚、香腸一起食用恐產生致癌物至導致罹癌，衛生福利部食品藥物管理署表示，香腸、火腿等加工肉品多添加「亞硝酸鹽」助保存，依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，第（五）類保色劑之亞硝酸鹽類或硝酸鹽類，可用於肉製品及魚肉製品，用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下，業者如果依照使用規範使用硝酸鹽及亞硝酸鹽，尚不致對消費者造成健康危害。
小編評：笨蛋才會相信這個謠言。
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