像我們這樣的食品廠，是戰戰兢兢地做吃。供應七千個國小學童的白米飯，一次有十個孩子拉肚子，我們就完蛋了。不要說十個，發生五個以內的腸胃不適案例，已經是我們可以容忍和生存的底線，意思就是說，我們食品安全意外發生的比例必須降到千分之一以下才可以
為了品質安全的控管，我們會加入合法、適量的保鮮劑──鮮保利，讓這些米飯在送到學校的時候，都可以是安全無虞的
甫洲是遵照政府規定在走的廠商，為什麼大家聽到添加物，不會想到制定這些合格標準的其實是政府，有所不滿也該督請政府改善呀
這次的危機，也加速了我們嘗試業務轉型的可能。目前我們跟農委會合作，規劃用台灣米製作可方便保存的沖泡式米飯。如果大家還願意相信我們，甫洲還是希望可以繼續用安心健康的米食，給自己跟消費者帶來未來的活路