食安問題未獲改善，甚至還「倒退嚕」的情形下，消基會今(6)天抨擊法制系統制定不當，不僅連連出包的油品業者，至今未納入自主檢驗規範，對於年營收幾百億的大型綜合食品業者，也只是輕罰輕縱，導致不肖業者屢錯屢犯，衛福部縱放黑心業者，若不拿出有效措施，就要部長下台！
消基會指出，在今年1月修正的「食品衛生安全管理法」中，新增食品業者應該自主將產品的原材料、半成品或成品送檢。然而卻只有將水產食品類、肉類加工業以及乳品加工等食品業者納入規範內，並沒有包含接連兩次出包的油品業者和澱粉業者。對像是味全公司這種綜合性食品業者的嚇阻力根本不夠強，所以這項法條在此次事件中，完全沒有任何施展效力，簡直就是「訂假的」
消基會進一步指出，像先前塑化劑風波，衛福部就對外宣稱塑化劑72小時內就可排出體外，導致消基會提出團體訴訟時，被法院認定對人體無害而敗訴，難保未來民眾要提出求償時，又會因為衛福部的「定義」，再度替廠商逃脫罪名，成為黑心業者的幫凶
食品安全把關機制漏洞百出，餿水油案的強冠竟然還是ISO-22000認證廠商。棉籽油事件後，今年3月立法院法制局即提出報告示警，單憑ISO-22000體系恐難以做好食安管制，必須加入風險評估的「預防原則」
但食品製程複雜，且ISO-22000屬於食品業者內部的品質管理系統，單憑這個體系難以全面處理食安問題
因此，法制局建議參考歐盟對風險管理的經驗，採行「預防原則」（Precautionary Principle），凡是現有可供利用的科學知識所無法排除不利的效果，或已完全確認所有可能的風險，「預防原則」即允許公權力機關在未有確切證據下採取行動，透過預先與謹慎的預防方式，事前將具有科學不確定風險的環境與健康議題消弭於無形
監督回收流程 歐盟防餿水油上桌
國外對油品管制嚴格，有嚴格規範防堵餿水油流入市面，像歐盟政府會定期檢查比對，確定業者的油品購入量和回收量是否一致， 同時也積極開發再生燃料，把餿水油回收再加工，製成更環保的生質柴油
油品回收影片：「(生物柴油)能提供更乾淨，又高品質的甘油，回收一切透明化，硫酸鹽灰份很低，百分之百的無毒過程。」
歐盟國家重視環保，近年來更致力於研發生質燃料，回收的餿水油送進工廠加工，可以轉化成生質柴油代替石油使用，還能減少環境污染，找到對的方法，餿水油也能找到新出路