針對香港食物安全中心通知，本公司香港門市銷售的罐裝旗魚酥（產品有效日期2014年12月30日）含汞超過香港法規標準一事，謹說明如下。
1. 基於負責任的態度，本公司於8/27下午立即通知香港門市將旗魚酥產品下架(約72罐)，並與台南市衛生主管機關聯繫，說明目前狀況與處理方式。
2. 本公司所有商品均符合台灣食品衛生安全合格檢驗標準，該批旗魚肉原料於2013年11月檢驗時也通過台灣法規要求的重金屬檢測，包含甲基汞、鉛、鎘，送SGS專業單位檢驗，均為未檢出！【請參考附件檢驗合格證明資料】
3. 針對香港與台灣對於檢驗內容之不同，已會請衛生主管機關協助了解。
4. 本公司已將旗魚原料肉及香港同批產品於8/27下午用急件送第三公正單位檢測，檢驗報告預計一週後出爐。
5. 黑橋牌基於謹慎及負責的態度，雖了解產品符合台灣安全標準，但為讓消費大眾安心，本公司已於8/27傍晚，通知全台黑橋牌門市先將旗魚酥脯製品停售，待報告出爐，解決疑慮後，再統一給予說明，
6. 基於服務客戶的立場，若客人希望更換手邊的旗魚品項，可攜帶產品至黑橋牌門市以原價更換其他等值商品。
來源: 旗魚酥聲明稿
黑橋牌