黑橋牌發言人林欣蓉：「(甲基汞)報告秀出來的原料肉檢驗，全部都是0檢出，所以原料的部分是沒有問題的。」
拿出去年11月的檢驗報告自清，強調旗魚原料甲基汞的含量無檢出，符合國內甲基汞含量不得超過2PPM的規範，但國內僅對旗魚、鮪魚等大型魚類，設定甲基汞規範標準，黑橋牌並無單獨檢驗汞含量
來源: 港黑橋牌旗魚酥汞含量3.5PPM 超標7倍
台南市衛生局與黑橋牌公司已取得聯繫，上午已進入公司調查，調查將分3重點。
薛復琴說，第一，針對原料及產品是否有受污染應先釐清
第二，了解是否有其他污染源存在
第三，品管流程，包括是否有其他可能違規及不當情況，同時也要瞭解同原料是否有做成其他產品
黑橋牌問題魚酥 賣場開門急下架
黑橋牌旗魚酥在香港傳出，被驗出汞含量超標，各大賣場、黑橋牌門市，上午陸續將商品下架，有賣場為消除消費者疑慮，乾脆將相關產品一併下架；不過業者解釋，這款商品在市場只占1/20，數量並不大，不算主力商品，只是時間點剛好接近中秋節，又驗出消費者害怕的汞，難免引發恐慌
重金屬汞、鉛、鎘 加工魚鬆前必檢驗
魚肉的汞含量都會先經過檢驗，除非是在加工過程中的水源，遭受重金屬汙染，因而出現魚酥汞含量超標的情況，其實深海魚種都有重金屬殘留的疑慮，美國FDA就曾提出建議，汞含量低的鮭魚、鱈魚每週建議食用量不應該超過340公克，而汞含量較高的白鮪魚，每週則不能攝取超過170公克
除了原料、水外部汙染外，食物鏈頂端，像是鮭魚、旗魚、鮪魚這類深海魚種，都比較也可能含有汞的疑慮，美國FDA就曾經提出，鮭魚、鱈魚、鯰魚屬於含汞量低的深海魚，每週建議食用魚肉量是340公克，但是這些魚常用來做成魚鬆製品，加工後重量會縮減為原本的三分之一，如果做成魚鬆，就不能吃超過102公克，含汞量最高的白鮪魚如果加工成魚鬆，一週則只能吃51克
黑橋牌拿出國內的檢測報告，証明在重金屬方面都未檢出，問題出在香港和台灣對加工食品的檢驗標準不同，香港驗出超標的汞含量，台灣並沒有驗，台灣驗的是甲基汞，這部份黑橋牌旗魚酥是零檢出.兩者對於人體的傷害也不一樣，汞會傷腎，引發心血管疾病，甲基汞有神經毒性，會影響腦部發育和智力，傷害更大
黑橋牌旗魚酥超標 南市查原料抽樣送檢
從門市到工廠，店員忙著把旗魚酥和旗魚脯下架回收，更貼出公告，憑發票就能退款退貨。黑橋牌發言人林欣蓉：「全省統計(下架)數量，大概4千罐左右。」
甲基汞是無機汞透過微生物作用轉化，易存在河流湖泊，對人類傷害大，比汞還要大，因此歐盟以甲基汞當作檢驗標準，衛生局下午立即到工廠，從27包旗魚肉原料抽驗，帶回樣本檢測
黑橋牌旗魚製品下架停產
衛生局人員現場稽查後，已初步排除其他污染源，將針對旗魚原料進行鉛、鎘、甲基汞等重金屬含量檢測，報告預計一週後出爐
林欣蓉說，黑橋牌已將全台門市內近四千罐的旗魚酥、旗魚脯下架；黑橋牌也自行將倉庫內現有的原料肉及出口至香港商品的同批號樣本，一併送第三方檢驗
出口至香港的旗魚酥共有兩百七十克裝四十八罐、一百七十克裝七十二罐，目前都已下架。該批商品去年十一月的檢驗報告，甲基汞都是零檢出，完全符合台灣標準，香港是檢驗「總汞量」，可能是驗出魚類食物鏈中的重金屬殘留，國內消費者若對旗魚商品有疑慮，可至門市更換等值商品，或是持發票退錢
潘志寬表示，食藥署對香港驗出的數據覺得可疑，昨與香港食品安全中心取得聯繫，但對方表示今天才能回覆包括檢測的標準、方法、哪種汞含量偏高等
衛福部食品藥物管理署今天會同台南市衛生局人員，前往黑橋牌工廠現場稽查，初步排除其他污染源，由於同批產品旗魚原料用完，因此對現存原料抽驗，黑橋牌已下架送驗，檢驗項目包括甲基汞、鉛、鎘等重金屬，預計報告1週後出爐
小編OS: 資訊有點亂, 初步看來是香港和台灣的檢驗標準不一致, 台灣對加工水產品的重金屬沒有特定設立標準, 是直接參考水產品的重金屬標準來看, 而且我們看的是”甲基汞”, 和汞不一樣, 所以看來食管署就直接抽驗工廠現有的原料, 可是原本那批原料用完啦, 這樣檢驗出來能代表甚麼? 因為不是同一批, 能夠釐清新東陽被驗出來的批次到底有沒有問題嗎?