減少蔬果浪費,巴西加工做食物助人

在巴西,有三成已收成的蔬果食物白白被丟棄。因此,當地民眾特別發起一項計畫,將原本可能被丟棄的蔬菜水果製成食物,並藉由卡車運送給有需要的人,藉此呼籲外界重視浪費食物的可怕;聖保羅的「看不見的食物(Invisible Food)」計畫最引人矚目,該計畫是透過延長食物的生命週期來減少浪費情形。

計畫創辦人蕾特、豐德拉敏與伊格那西歐規劃購置一輛販售食物的卡車,將由聖保羅總倉儲中心公司以及合作超市,提供原本會被送到垃圾場的食材製作成食物,運送給有需要的民眾享用,所得收入將作為推動重視食物浪費的活動資金。

他們也向當地議員楊寧提案,希望透過立法要求公司行號捐贈不具商業價值但仍可食用的食物,最終並禁止將食物倒至垃圾掩埋場。

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