連結：依蕾特布丁摻過期原料 統一、愛之味也中（2013/05/31）
連結：黑心到底！洋菜粉摻工業防腐劑 業者「無照出貨」牟利（2013/05/31）
毒澱粉還沒查完，台南地檢署又破獲台南市「立光農工」涉嫌以工業級的防腐劑「EDTA」（有誤，EDTA並非防腐劑）調製洋菜粉、愛玉粉等，再轉售給愛之味、統一等知名食品大廠，製作豆花、寒天等產品，衛生署食品藥物管理局31日表示，立光農工惡性重大，因業者根本從未向衛生署申請合法查驗登記，從頭到尾是違法出貨EDTA牟利。
台南地檢署今天偵破立光農工業公司販售過期的精製刺槐豆膠、己二烯酸鉀原料給生產「依蕾特」布丁的光代冷藏食品；並涉嫌以工業級防腐劑EDTA調配洋菜粉、愛玉粉，波及愛之味、統一的豆花、寒天等產品。
外界關注，會否比照義美過期原料事件，全面清查愛之味、統一旗下產品？馮潤蘭說，兩起事件「動機」不同，義美是內部員工自己動手竄改過期日期，而愛之味、統一則是買到上游廠商的問題原料，非知情不報，因此，不會對愛之味、統一全面清查。
連結：凡向「立光農工股份有限公司」購買食品原料之廠商，應儘速清查相關原料使用之產品範圍（2013/05/31，TFDA）
今日媒體報導，臺南地檢署會同臺南市政府衛生局稽查「立光農工股份有限公司」案，發現該公司涉嫌販售未申請查驗登記之單方食品添加物「乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-2Na）」，並變造其他食品原料之有效日期。食品藥物管理局表示，倘曾與該公司購買相關原料之食品工廠，應儘速清查所使用之產品範圍，有疑慮產品應暫停販售、自主回收，並保留相關原料之進銷存記錄。
乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-2Na）為准用之食品添加物，類屬抗氧化劑及品質改良劑，可防止油脂氧化、乳化食品及防止食品褐變等，EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2，依用途准用量為0.10g/kg以下或以 EDTA CaNa2計為25~350ppm以下。
食品藥物管理局表示，廠商輸入或製造食品用EDTA-2Na應符合食品添加物規格標準、向衛生署申請查驗登記取得許可，並於包裝標籤標示品名、成分、「食品添加物」字樣、使用範圍、限量標準、使用限制及有效日期等資訊。
小編評：大案又來啦～燒到的廠商都是大廠耶！！！！！
查了食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，「乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-2Na）」作為抗氧化劑與品質改良劑而不適防腐劑，很多新聞似乎都寫錯了，它的使用範圍與注意事項如下：
- 食品添加物／抗氧化劑／乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA Na2）；乙烯二胺四醋酸二鈉鈣（EDTA CaNa2）
- 本品可使用於為防止油脂氧化而引起變味之食品，用量為0.10 g/kg以下（以食品重量計）。
- EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成EDTA CaNa2。
- 食品添加物／品質改良用、釀造用及食品製造用劑／乙烯二胺四醋酸二鈉；乙烯二胺四醋酸二鈉鈣（EDTA Na2；EDTA CaNa2）
- 本品可使用於非酒精性飲料，用量以EDTA CaNa2計為25 ppm以下。
- 本品可使用於熱殺菌包裝食品，用量以EDTA CaNa2計為250 ppm以下。
- 本品可使用於乳化食品及複合維生素調製品，用量以EDTA CaNa2計為150 ppm以下。
- 本品可使用於為防止褐變之食品，用量以EDTA CaNa2計為350 ppm以下（以乾重計）。
- EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成 EDTA CaNa2。
以上資料，給大家參考吧～
連結：愛之味︰被合格證矇騙（2013/05/31）
愛之味「寒天仙草凍」昨被檢出用來讓產品凝固、安定的洋菜粉，內含工業用乙二胺四乙酸二鈉，愛之味第一時間將寒天仙草凍下架封存，也澄清媒體所指涉豆花、布丁與過期原料皆非愛之味產品。寒天仙草凍並非愛之味主力商品，因此市面上通路僅有萊爾富超商與全聯福利中心，昨全數下架封存，已購買仙草凍商品的消費者，皆可辦理退貨；另寒天系列的「寒天檸檬」與「寒天百香」，因產品內未含洋菜粉，因此仍正常販售。
耐斯集團董事長特助蔡慧倫表示，向立光農工購買的洋菜粉都有食品檢驗合格證書，進貨發票上也只寫洋菜粉，因此才會拿來當成食品添加物，完全不曉得上游廠商以工業用EDTA混充食品用。嘉縣衛生局昨下午緊急前往愛之味廠區，當場查封四百三十六公斤問題原料。
小編評：哦ＮＯ…這我常吃阿！
連結：4知名食品 含工業防腐劑（2013/06/01）
台南立光農工涉嫌摻用工業用EDTA-2Na（乙烯二胺四醋酸二鈉，簡稱EDTA）製成的「洋菜粉」、「愛玉粉」等原料，提供給知名食品大廠統一、愛之味、德記洋行，製成布丁、仙草凍、豆花等食品。知名布丁「依蕾特」則採用了逾期食品添加劑製成奶酪。
檢方調查，立光農工是食品大廠原料供應商，從九十七年起，就以工業用EDTA添入洋菜粉、愛玉粉，提供給統一等業者製成食品，恐怕已有不少吃入國人肚內。
連結：食安龍捲風 統一等4大廠下架 要求償（2013/06/01）
國內知名食品企業也被捲入食品安全風暴，包括統一企業、德記洋行、愛之味及依蕾特布丁都有產品受波及，除先下架回收，若立光農工確有違法情事，將依法追訴、求償。
統一企業指出，立光農工為統一企業原料供應商之一，但僅向立光農工購買「鹿角菜膠」原料，此為衛生署核定合法的食品添加劑，並無使用其他工業級防腐劑調製食品原物料。
統一企業強調，雖經內部再度檢驗所有產品均安全無虞，但為保障消費大眾權益，將主動把有疑慮的統一布丁、瑞穗蛋捲冰淇淋、冰戀巧克力雙旋冰淇淋，以及為COLD STONE品牌代工的愛戀巧克、摩卡馬卡龍下架回收，並暫停銷售，同時將原料以及有疑慮產品全部送驗。
COLD STONE酷聖石冰淇淋表示，全台門市新鮮現作的冰淇淋，原物料與量販超市通路販售的杯裝冰品不同，請消費者安心食用。
愛之味也表示，該公司向立光農工採購的食品原料為食品級的洋菜粉，僅用於生產仙草凍、冬瓜凍。寒天等其他商品並未使用洋菜粉，為讓消費者吃得安心，在未釐清問題之前，仙草凍、冬瓜凍暫不供貨，通路庫存將全面下架，民眾對商品有疑慮，也可以辦理退貨。
德記洋行表示，已接獲檢調通知，公司所販售的三種產品，包括開喜嚴選沖繩黑糖豆花、府城黑糖豆花、安平杏仁豆腐使用立光農工供應的原料成分有疑慮，已主動下架回收。
國內知名的依蕾特布丁則大聲喊冤，業者說，從九十七年就向「立光農工」採購原物料，包括刺槐豆膠及海藻膠，自己也是受害者，而且這些原物料只用在芒果、可可、杏仁三種奶酪及草莓雪酪上，至於銷量最大的布丁則沒有添加。
連結：新聞辭典 乙烯二胺四醋酸二鈉（2013/06/01）
EDTA-2Na（乙烯二胺四醋酸二鈉）的用途非常廣泛，根據美國食藥局的資料，這物質可讓醫師解決病患血液重金屬與鈣濃度過高的問題，但美國心臟病協會指出，也有引起腎衰竭、低血壓、休克、心跳不規則等症狀的風險，用EDTA-2Na開發出的藥物有兩種，醫生也很容易誤用，讓病患有不良影響。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑解釋，EDTA-2Na（乙烯二胺四醋酸二鈉）是一種介面活性劑，可以螯合或抓住血液裡的礦物質與重金屬，尤其鈣、鎂、鋅等物質，醫療級EDTA-2Na的品質非常純，可以當作重金屬中毒的解毒劑，而民眾抽血檢查，為了不讓血液凝結，也是使用這項物質，但工業用的EDTA-2Na，就完全不能進入身體。
EDTA-2Na還有另外一個特性就是防腐，是食藥局核准添加的食品添加物，但這次爆發的事件中，食品廠使用了過期的EDTA-2Na製造商品，除了防腐的功能因此打折，容易讓食物腐敗，食藥局還發現，廠商使用的是工業級EDTA-2Na，也沒有公佈濃度與用量，無法判定對身體到底會產生多少傷害。
連結：工業用EDTA-Na2 專家：吃了恐增腎病變機率（2013/06/01）
專家表示，乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-Na2）是衛生署食品藥物管理局核准的食品添加物，但使用前需向衛生署申請查驗登記許可，製造過程較嚴謹。而工業用的乙烯二胺四醋酸二鈉製造過程管控差，可能易含雜質，且濃度較高，食用恐造成腎臟負擔，增加病變機率。
成大化工系教授陳炳宏解釋，EDTA-Na2屬抗氧化劑與品質改良劑，有防止油脂氧化、食品褐變及乳化食品等功用，經常被用在非酒精性飲料或熱殺菌包裝食品裡頭。
衛生署食品藥物管理局對使用有明確規範，除了限制用量外，還規定在食品完成前，乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-Na2）必須與鈣離子結合成「乙烯二胺四醋酸二鈉鈣」才能添加上在食品中。
連結：回憶裡甜美滋味不再 統一布丁恐用工業原料6年！（2013/06/01）
不肖業者立光農工把成本便宜6成的工業防腐劑調配成「洋菜粉」、「鹿角菜膠」，再賣給統一、愛之味等大廠做成布丁、寒天果凍。根據檢警查扣的帳冊，統一、愛之味購買毒原料的時間恐怕長達6年，但廠商表示自己不知情，將配合追究上游業者的責任。
連結：大陸統一：中國布丁跟台灣不同，是食用級的！（2013/06/04）
統一集團在大陸也生產布丁，派出總經理楊壽正澄清；他表示大陸生產的統一布丁原料是從智利進口，跟台灣的黑心原料來源不同，所以暫時不會下架。
楊壽正對大陸媒體表示，大陸生產的布丁從來沒有向立光農工購買過任何原料在大陸生產的統一布丁所用原料都有合格檢測證明，「都是食用級的，所以我們大陸生產的布丁是絕對沒問題的。」
在統一的食品代工廠裡面，滿滿都是家喻戶曉的知名點心「統一布丁」，然而現在全都被貼上了封條。只因為原料供應商立光農工，把工業級防腐劑「乙烯二胺四醋酸二鈉」（EDTA-2Na）配成食品原料，再賣給統一、愛之味等食品大廠，而且這工業用的乙烯二胺四醋酸二鈉，價格比食用級的便宜6成。
小編評：這標題怎麼下的怪怪的？！不過為了價格便宜的原料採購到工業添加物，大廠真的都沒有責任嗎…
連結：黑心原料竄15縣市 91廠商中鏢（2013/06/06）
立光農工公司違法販售黑心工業原料乙二胺四乙酸給食品業者，案情愈滾愈大，除統一、愛之味及依蕾特等大廠受害，台南地檢署會同市府衛生局持續追查，六日傍晚又公布全台十五縣市八十八家中下游廠商中鏢。
查扣的利晉好、洋菜粉、愛玉粉、杏仁凍粉、豆漿粉、豆花安定劑、仙草粉、豆花粉、梅子粉、果凍膠、蒟蒻果凍粉、布丁粉、雪綿冰安定劑和香料，幾乎涵蓋台灣各式冰品冷飲點心，國人吃下肚的數量難以估計。
檢方從立光農工查扣的帳冊和電腦分析，除統一、愛之味及依蕾特等三家大廠是被害人，全國十五個縣市、八十八家二、三線食品公司和個人戶，均向立光農工購買利晉好和食品原物料複方洋菜粉、愛玉粉，其中台南市廿六家，其他縣市合計六十二家廠商，均通報各縣市衛生局展開查扣封存。
檢方與台南市衛生局追查發現，立光農工購進工業用乙二胺四乙酸，以「利晉好」品牌出售，添加後食物口感滑嫩Ｑ彈，在業界只要提到「你真好」（台語諧音），幾乎無人不知；利晉好即所謂的單方，再以利晉好為基底，加入其他化製添加物製成所謂的複方，即洋菜粉等，再行銷各地。
光台南廿六家廠商，昨就查扣原料二六四公斤、成品三六二七公斤和二二五三桶；台南以外各地衛生局也封存了原料、產品共二九三四公斤、六箱、一三七包。
小編評：希望這種惡質廠商可以嚴格處罰。