星業者：烘焙食安應嚴檢把關

衛福部食品藥物管理署明年1月1日開始，針對台灣22家大型麵粉製造工廠，以及麵粉進口商等，預計2月完成查廠，調查麵粉原料及添加物來源，讓使用到麵粉為基材的食品製造業，做好溯源及流向管理。

烘焙業者劉漱珊說，烘焙原料包括麵粉、糖、蛋、油等4大類，油脂類相較之下的進價較貴，容易成為不肖業者規避食安的漏洞。

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小編評：要注意喔。