「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮-通過餐飲衛生管理分級評核名單+通過醬油安心標章業者名單

雲林縣政府為了讓民眾吃得安心買得放心，持續監督食品安全並為縣民健康把關，賡續辦理餐飲衛生管理分級評核及醬油安心標章認證，期使本縣食品業者有良性的競爭環境並提高雲林在地產品的能見度。
為提升本縣餐飲及醬油地方特色產業，並提供消費者選擇符合衛生法規的優良店家，本(108)年度通過餐飲業別包括大飯店、餐廳、自助餐、學校醫院附設餐廳、速食業、早餐店、飲料冰品店、高速公路服務區餐飲業者、烘焙業者。通過餐飲衛生管理分級評核業者共有112家(優級104家、良級8家)、通過安心標章認證醬油業者共計19家(特優3家、優11家、良5家)，總計131家業者。評核由專家學者與衛生局組成評核小組，針對業者進行實地評核，內容包括環境衛生管理（製程衛生、整潔、病媒防治等）、原料管理及貯存(食材管理、儲存、先進先出、離地離牆等)、人員衛生管理（工作衣帽、口罩、從業人員體檢等）、廁所衛生管理、業者自主管理等五大面向，為消費者做全面性的食安把關，評選出「食在安心」的業者。
為宣示本縣維護食品安全衛生的決心，鼓勵本縣參加餐飲衛生管理分級評核並通過的業者，特擇於108年12月3日在雲林縣衛生局，舉辦「2019嚴守食安‧安心幸福在雲林」頒證典禮，除了展現今年度的成果，現場也有一系列活動，包含縣府長官、局長、糕餅商業同業公會郭理事長沅璋聯合手沖咖啡秀、豆油秀、餐飲衛生管理分級評核授證、安心標章醬油業者授證、醬油靜態展及美食佳餚(備註)同享，還有賓主盡歡的卡拉OK一起同樂。
為增加業者的能見度，通過的業者名單將建置於本局、縣府及衛生福利部食品藥物管理署網頁，以提供消費者選購或用餐時之最佳參考。
備註：美食佳餚由劍湖山KU咖啡、劍湖山蔚藍西餐廳、劍湖山中庭酒吧、海村、珍村、菊野村、味達香食品工廠  、日月餐飲、沅璋商行、千巧谷、北海活海產小吃部、南仁湖育樂股份有限公司（西螺服務區）協助。
附件：1.108通過餐飲衛生管理分級評核業者名單
2.108通過醬油安心標章業者名單