北市衛生局今年五月啟動中藥專案抽驗計畫，抽驗市售35件中藥材，標示皆符合規定，不過其中有7件遭檢出二氧化硫超標，分別超標2倍至10倍不等。衛生局表示，而二氧化硫主要用在防蟲蛀、殺菌防霉、漂白等功用，人體食用過量將產生呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀。
今公布的7件遭檢出二氧化硫超量的中藥，據衛生局提供名冊顯示，分別來自內湖區「拯通蔘藥行」販售的「獨活片」二氧化硫超標5.56倍；北投區「德松蔘藥行」的「獨活片」二氧化硫超標7.29倍；內湖區「鴻興藥行」的「香加皮」二氧化硫超標5.32倍；以上三者藥材來源廠商均為桃園市「大榮中藥行」，已移請所轄縣市衛生局處理。
另外違規的4件中藥，包括士林區「德展蔘藥行」的「碎補片」二氧化硫超標10倍；大安區「上海大生堂參藥號」的澤瀉片（鹽製）二氧化硫超標 5.76倍；信義區「旭明藥行」的「天冬扎」二氧化硫超標1.95倍；內湖區「鴻興藥行」的「齊葛根片」二氧化硫超標2.27倍。
上述四件違規中藥來源廠商分別為嘉義市「旺記國藥有限公司」、高雄市「坤瓚貿易有限公司」、高雄市「高誠中藥貿易所」及新北市「錦榮貿易股份有限公司」，已移請所轄縣市衛生局處理。
衛生局食品藥物管理科技正李慧芝表示，中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準，屬《藥事法》所稱的「劣藥」，依該法規定，來源廠商可處10萬至5000萬元罰鍰。
連結：臺北市政府衛生局公布107年中藥材抽驗結果-2018年7月30日（台北市衛生局）
此次共計查驗35件中藥材產品，包含枳實片2件、獨活片2件、菟絲子2件、炒蒼朮片、山梔子、厚朴、荊芥、葛根片、黃連、桑白皮、香加皮、杜仲片、黨蔘、地骨皮、芍藥、續斷、黃芩、柴胡、何首烏、延胡索、桔梗、澤瀉、黃柏、香附、天冬扎、蒼朮、連翹、山枝子仁、五味子、夏枯草、碎補片及田七等各1件，檢驗項目包括重金屬及二氧化硫，35件標示檢查皆符合規定，其中7件檢出二氧化硫超出限量規定，產品違規原因如下：
「獨活片」2件分別檢出「二氧化硫」834ppm 及1,094ppm；「香加皮」檢出「二氧化硫」798ppm；「澤瀉片(鹽製)」檢出「二氧化硫」865ppm及「碎補片」檢出「二氧化硫」1,500ppm，以上皆逾150ppm限量規定；「齊葛根片」檢出「二氧化硫」910ppm及「天冬扎」檢出「二氧化硫」780ppm，逾400ppm限量規定。
中藥材重金屬含量、農藥或二氧化硫殘留超過限量標準，屬藥事法所稱「劣藥」，依藥事法第21條第3項及第90條規定，製造或輸入劣藥者，可處新臺幣10萬以上5,000萬元以下罰鍰；販賣或調劑者，可依同法處新臺幣3萬以上2,000萬元以下罰鍰。臺北市衛生局表示，上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源皆為外縣市，皆已移請所轄縣市衛生局辦理。
中藥材加工過程中使用二氧化硫燻製，具有漂白、預防蟲蛀、殺菌防霉等功效，若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。臺北市衛生局呼籲民眾於選購產品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇色澤自然、包裝及標示完整之產品，並將產品存放在乾燥陰涼通風處，藥材在清洗和煎煮的過程中，二氧化硫大多會隨著水蒸氣揮發，烹煮前以清水快速沖洗一次，烹煮時掀蓋煮沸數分鐘再轉小火煎煮，以保障中藥用藥安全。
小編評：相關法規請參照105.05.10 衛部中字第1051860702號，中藥材含二氧化硫、黃麴毒素限量基準－
| 污穢物質／二氧化硫 | 二氧化硫－菊花、蓮子、白木耳、龍眼肉、烏梅乾、百合、枸杞、山藥、薄荷、芡實、山楂、肉豆蔻、草豆蔻、砂仁、黃精、絞股藍（七葉膽）、小茴香及八角茴香等十八項市售中藥材，比照食品安全衛生管理相關標準辦理。 |
| 污穢物質／二氧化硫 | 二氧化硫－牛膝、葛根、天麻、天門冬、栝樓根（天花粉）、白及、白芍、赤芍、白朮、山藥、百合、白果、龍眼肉、烏梅、枸杞、山楂、大棗、黨參、當歸、芎藭（川芎）、知母、山柰、蓮子、白木耳及芡實，限量：400 ppm。 |
| 污穢物質／二氧化硫 | 二氧化硫－前款以外之中藥材，限量：150 ppm。 |
| 污穢物質／真菌毒素／黃麴毒素（黃麴毒素B1、B2、G1、G2之總量） | 總黃麴毒素（黃麴毒素B1、B2、G1及G2之總量）－菊花、蓮子、白木耳、龍眼肉、烏梅乾、百合、枸杞、山藥、薄荷、芡實、山楂、肉豆蔻、草豆蔻、砂仁、黃精、絞股藍（七葉膽）、小茴香及八角茴香等十八項市售中藥材，比照食品安全衛生管理相關標準辦理。 |
| 污穢物質／真菌毒素／黃麴毒素（黃麴毒素B1、B2、G1、G2之總量） | 總黃麴毒素（黃麴毒素B1、B2、G1及G2之總量）－大腹皮、女貞子、山茱萸、胡椒、麴類、延胡索、橘皮、黃耆、紅耆、柏子仁、使君子、檳榔、麥芽、決明子、遠志、薏苡仁、地龍、蜈蚣、水蛭、全蠍、白殭蠶、酸棗仁、桃仁、胖大海、陳皮、苦杏仁、香附、甘草、玄參、射干、大棗、八角茴香、小茴香、山楂、枸杞、蓮子及防風，限量 10 ppb。 |
| 污穢物質／真菌毒素／黃麴毒素B1 | 黃麴毒素B1－大腹皮、女貞子、山茱萸、胡椒、麴類、延胡索、橘皮、黃耆、紅耆、柏子仁、使君子、檳榔、麥芽、決明子、遠志、薏苡仁、地龍、蜈蚣、水蛭、全蠍、白殭蠶、酸棗仁、桃仁、胖大海、陳皮、苦杏仁、香附、甘草、玄參、射干、大棗、八角茴香、小茴香、山楂、枸杞、蓮子及防風，限量 5 ppb。 |