南部知名豆漿連鎖店「小仁泉豆漿」被爆豆漿豆花工廠問題，營業登記地址是生產廠房，卻未申請工廠設立。高雄市衛生局獲報前往稽查，小仁泉豆漿的營業事業登記地址在高雄市大社區，業者領有工廠登記證廠址卻是在仁武區。現場依食品衛生規範進行環境稽查，結果尚符合食品安全衛生管理法規定，人員現場抽驗「極品豆漿」及「極醇黑豆漿」等兩項產品，檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等是否符合衛生標準。
高雄市衛生局食品衛生科技正張華珊表示，衛生局派員會同經濟發展局到小仁泉豆漿公司的營登地址及工廠登記地址進行稽查，結果位於仁武區的廠房目前尚在整修中無生產，但其廠區動線設備與原本工廠設立會勘時資料不符；另位於大社區的營登地址為目前生產廠房，並生產產品配送至各銷售門市。現場環境稽查結果尚符合食安法規定，另有關業者仁武區工廠設立現況與原核准不符及大社區未申請工廠設立，由經發局處辦。
關於高雄市衛生局稽查小組另查該工廠辦公室有存放卵磷脂，小仁泉業者姜先生表示，是用於煮黃豆過程有起泡時做為消泡用的，可提供卵磷脂購買證明，現場未發現有消泡劑等食品添加物，另抽查該公司製造極品無糖豆漿及極品微糖豆漿等兩項產品外包裝標示成分與製令單所載相符，衛生局於現場抽驗「極品豆漿極醇黑豆漿」及「極品豆漿」等兩項產品檢驗生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群等衛生標準。等檢驗結果後依食安法規定辦理。
另抽查此公司製造極品無糖豆漿及極品微糖豆漿等兩項產品外包裝標示成分與製令單所載相符；此外並現場抽驗「極品豆漿」及「極醇黑豆漿」，等檢驗結果後依食安法規定辦理。
「小仁泉豆漿」昨天也發聲明表示，公司相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素，均通過各項檢測合格及相關檢驗標準，對於人體健康並無影響，所有產品亦均投保產品責任險，安全無虞，消費者得安心食用。
「小仁泉豆漿」說，對於行政作業上的疏忽，致消費者有所疑慮，公司深感抱歉並虛心檢討，已立即著手改善事宜及加速新廠完工，未來將秉持「優質食品的供應者！」之原則，對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上，更為慎重、嚴謹把關，以彌平消費者之疑慮。
連結：DOJA 小仁泉 極品豆漿（臉書回覆）
關於新聞報導之內容，本公司聲明全文如下：
敝公司產製之「小仁泉」豆漿及相關產品均遵照高雄市政府衛生局之輔導及指示，並朝ISO22000及HACCP相關認證之先進食品廠房邁進，並已聘用相關專業證照人員規劃新廠房，加速新廠近期完工並投產，所有產品亦均投保產品責任險，敝公司再次重申「小仁泉」豆漿及相關產品於生產過程、產品品質、原物料及營養素，均通過各項檢測合格及相關檢驗標準，對於人體健康並無影響，所有產品亦均投保產品責任險，安全無虞，消費者得安心食用。
惟敝公司行政作業上之疏忽，致消費者有所疑慮，本公司深感抱歉並虛心檢討，本公司已立即著手改善事宜及加速新廠完工，今後將秉持「優質食品的供應者！」之原則，對於行政作業及法規、食品安全、衛生環節及原物料之挑選上，更為慎重、嚴謹把關，虛心接受各界之指教，以彌平消費者之疑慮，給予消費者更高品質之產品。
尚合嘉食品有限公司 敬上
2018年5月30日
連結：DOJA 小仁泉 極品豆漿（臉書回覆）
地下工廠？？
請放下仇恨，要做就做到最好！
認真想想看，你自己賣豆漿，大家肯定你的豆漿
後面怕豆漿帶太遠都會壞掉，就給遠地朋友開分店
開了分店要搞超級工廠，搞著超級工廠不用一兩年嗎？？？
大家好，我是小仁泉老老闆的兒子，我姓姜，今年30歲，新聞報導這次的消息，對於我們的傷害很大，傷害大的不是我個人，而是對於小仁泉的商譽。
我們產品會貴的原因，是因為無添加任何香精防腐劑，我們秉持這個理念去走，但付出很大，成本很大，也是要慢慢經營得到消費者認同
倘若今天我們的工廠見不得人的話，可以關下大門，暗地生產，不打上製造地址，今天，我們標籤上，大方打上製造地，這些都是與相關人員的指教下，
一個食品工廠濕答答的？
我們在清洗機台，每一個清洗的環節，當然會濕答答的！
確保明日的生產能夠更乾淨衛生，當然我們的產品，每一段時間都會固定送SGS檢驗，
我們一直以來的方向都是朝著第一名的豆漿店，因為第二名我根本沒想過！
添加劑放的位子不明？
每天都是半夜來做，第一組工作人員早就下班了，其他人員怎知道呢？
重點是我也不在場，突擊我要怎樣趕回來呢？怎麼作解釋呢？
隔天政府官員再次到廠後，進行深度瞭解，都皆以提出證明。
如果不同區的人員都知道原物料放哪裡，那這個公司的管理未免也太差了吧！
新工廠？
這個一直有請人在進行輔導，費用每個月都是淌著血在繳，如果沒心要做到最好做這個事情要幹嘛？
我們去年底，試磨豆完，部分細節發現不能
取得haccp跟iso 這兩個最高規格的認證
只能基本工廠登記，我們想要做到最好的個性，絕不允許這麼基本
基於這樣我們又回到只有食品業者登記的大社廠區！
空殼公司？
我們原本叫泰果，這個名子我真的不喜歡
每次報完名字都變成泰國，這個不能換公司嗎？
當然你可以給我們負評，我大可創新品牌！
不過我不會這樣做的，小仁泉就是一個堅持
堅持做到最好，或許會引來覬覦商機
那更好！ 大家一起做到最好！
請放下仇恨，一起把豆漿市場越做越好吧！
一起加油！！
在台灣創業實在不容易，如果您挺小仁泉就給我們一個讚，如果覺得我們不夠好，請給我們一個笑臉，讓我們更謹慎更進步，我相信這個聲明稿不會幫我只能靠自己努力。
也感謝東森新聞
讓大家知道我們
會一直努力下去
小編評：覆上衛生局稽查與業者的說法，小編真心覺得創業好難…
看到這種行銷就好笑
黃豆做豆漿最好還可以二榨，還是當醬油還有分上中下?
https://i.imgur.com/EeULRsf.jpg
這年頭一堆小農、獨立廠
講得只有他最好，暗指別人都會加香精、防腐劑還啥的
結果自己啥認證都還沒拿到
XDDD 專業的出來了
【榨】豆漿…WTF….
然後現在粉絲專頁在貼非登不可字號來洗白…
營登有跟食品相關的就會被要求註冊非登不可了
貼非登不可字號
這是拿身分證來當良民證還是畢業證書嗎?
1斤原料榨出8斤成品是哪裡來的技術?
連見過真理之門的阿爾逢斯兄弟都被你嚇死阿
這是這間公司的投影片嗎 好奇問
官網關於我捲到底
https://i.imgur.com/d3hWEjk.png
好啦，可能我太挑語病在榨豆漿上，但是豆漿真的會有人煮第二道的嗎?
不會吧，都變成豆水了…
每次經過店家都沒有想買的fu，不知道為什麼就是不會想喝他們家的豆漿XDD
二榨我是不知道
不過一斤黃豆換八斤豆漿
那應該是黃豆跟水的比例
網路上教學的比例從1:10到1:3都有
水越少也越濃
不可能不加水做豆漿吧
像有些早餐店的豆漿就淡到不行
黃光光 豆漿你也懂！！！！！
這算懂嗎？？
我只是有陣子很喜歡喝豆漿
到處去許多不同的豆腐店買豆漿而已XD
應該是去這家豆腐店
https://i.imgur.com/lTUZFEF.jpg
您好 我是業者，我打的沒錯啊……
我怎麼做的我就怎麼打……
我把二次漿的機器拿掉，就是純粹一次，靠擠壓機一次，高濃度。
囧
然後 1比8 比例這樣 9度快10度沒錯啊……
還是我哪邊搞錯了…… 我要再去確認一下。
可能打的太誇大了…… 不過做法我都把他打上去了， 應該沒錯。
當初跟網站公司談的我的那些做法，他應該也沒誇大…
真頭痛
Jiang Poren 應該是各家說法不同，二榨讓我覺得是油品的二榨
感謝關鍵字 二次漿
查了一下大概了解廣告所說的第一道原漿做法了 雖然資料不多
查完其他做法後我覺得廣告說明第一道原漿我覺得沒有誇大 因為樓上業者說他沒有做第二次過濾的做法
網路上找到的兩次過濾做法說明其中一段
3、待黃豆熟了且降溫後，取適量煮過的黃豆與水放入果汁機，再加入生水攪打，再以濾布做（（第一次的過濾））。
4、將過濾後剩下的豆渣置入大容器中，再加入約6-~10杯水(量米杯，濃度自己決定)，用湯匙攪動數十下，讓豆渣完全溶解於水中(像泡牛奶一樣攪動)，之後再用濾布做
（（第二次的過濾））(像洗衣般的搓揉濾布讓豆漿的濃汁完全被擠出)，此時的豆漿汁，與先前第一次打成漿的會合之後即可一起用中火煮開，這是讓豆漿濃度提升且份量翻倍的更好方法。
黃光光 這樣說我就懂了 謝謝Jiang Poren 給了方向長知識
剛剛確認完了 1:7.4
濃度落在10附近
二次漿回到掉 濃度7.5上下
文案打上 一比八，比較順口
造成誤會抱歉…
Jiang Poren 不不不 是我們誤會豆漿製成的行話 二榨的意思 剛剛有去看了一些論文矯正觀念了 http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10547-1015550872.htm
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造成誤會抱歉…
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感謝關鍵字 二次漿
查了一下大概了解廣告所說的第一道原漿做法了 雖然資料不多
查完其他做法後我覺得廣告說明第一道原漿我覺得沒有誇大 因為樓上業者說他沒有做第二次過濾的做法
網路上找到的兩次過濾做法說明其中一段
3、待黃豆熟了且降溫後，取適量煮過的黃豆與水放入果汁機，再加入生水攪打，再以濾布做（（第一次的過濾））。
4、將過濾後剩下的豆渣置入大容器中，再加入約6-~10杯水(量米杯，濃度自己決定)，用湯匙攪動數十下，讓豆渣完全溶解於水中(像泡牛奶一樣攪動)，之後再用濾布做
（（第二次的過濾））(像洗衣般的搓揉濾布讓豆漿的濃汁完全被擠出)，此時的豆漿汁，與先前第一次打成漿的會合之後即可一起用中火煮開，這是讓豆漿濃度提升且份量翻倍的更好方法。
剛剛確認完了 1:7.4
濃度落在10附近
二次漿回到掉 濃度7.5上下
文案打上 一比八，比較順口
造成誤會抱歉…
Jiang Poren 感謝你的解說
因為平常人未接觸相關製程 所以會對文字上的敘述有不同的解釋
但是把傳統製程講開了 大家了解了就知到你的做法與其他人有何不同
也許你可以在文案最後加個小小的備註 解釋傳統作法會做第二次漿再榨 或許可減少類似的誤會
Jiang Poren 不不不 是我們誤會豆漿製成的行話 二榨的意思 剛剛有去看了一些論文矯正觀念了 http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10547-1015550872.htm
Jiang Poren 感謝你的解說
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也許你可以在文案最後加個小小的備註 解釋傳統作法會做第二次漿再榨 或許可減少類似的誤會
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3、待黃豆熟了且降溫後，取適量煮過的黃豆與水放入果汁機，再加入生水攪打，再以濾布做（（第一次的過濾））。
4、將過濾後剩下的豆渣置入大容器中，再加入約6-~10杯水(量米杯，濃度自己決定)，用湯匙攪動數十下，讓豆渣完全溶解於水中(像泡牛奶一樣攪動)，之後再用濾布做
（（第二次的過濾））(像洗衣般的搓揉濾布讓豆漿的濃汁完全被擠出)，此時的豆漿汁，與先前第一次打成漿的會合之後即可一起用中火煮開，這是讓豆漿濃度提升且份量翻倍的更好方法。
黃光光 這樣說我就懂了 謝謝Jiang Poren 給了方向長知識
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但是把傳統製程講開了 大家了解了就知到你的做法與其他人有何不同
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