香港食安中心檢測市售食品塑化劑,超市豬肉含量高,可能因覆蓋保鮮膜

連結:食安中心檢測317食品樣本 98%含塑化劑 超市免治豬高塑化劑 料因保鮮紙

香港食物安全中心調查發現4款酒及油的塑化劑超出「行動水平」,一間連鎖超級市場的3個免治豬肉樣本所含塑化劑較高,但成人要持續每日吃1公斤才有健康風險。該中心推斷,免治肉的塑化劑最有可能來自以聚氯乙烯(PVC)製造的保鮮紙。

食安中心去年起檢驗市面16組、100多種食品,一共317個樣本,檢測當中的7種塑化劑、即DEP、DBP、BBP、DEHP、DNOP、DINPDIDP的水平,發現98%樣本都含有塑化劑,其中兩組食品、即魚類及油脂類含有7種塑化劑。食安中心自台灣2011年的塑化劑風波後,為4種塑化劑DBP、DEHP、DINP及DIDP定出「行動水平」,一旦超出該水平,中心會作風險評估,檢視該食物是否對人體有害。

食安中心發現,兩個食油及兩個中式白酒樣本的塑化劑含量超出行動水平,兩個食油樣本包括一款橄欖果渣油,每公斤含有3300微克DEHP;一款花生油每公斤含3500微克DEHP,都超出行動水平每公斤1500微克逾一倍。據了解,花生油為大昌食品花生油,橄欖油為Sita Olive Pomace Oil。至於酒方面,兩個中式白酒樣本每公斤含有560微克及470微克DBP,超出行動水平每公斤300微克87%及57%,而兩者都屬烈酒。據了解,兩款白酒分別為「五糧純濃香型白酒」和「金星高糧酒」。

另外,食安中心檢測到一款購自連鎖超級市場的免治豬肉,塑化劑DINP含量為每公斤7900微克,接近每公斤9000微克的行動水平。中心再因應結果額外檢測20款預先包裝免治肉,發現來自同一連鎖超市不同分店的兩份肉,其3種塑化劑含量明顯地較其餘18個樣本高,但未超出行動水平。中心已接觸連鎖店,該連鎖店已停售產品,但未有公布超市名稱。

據食安中心報告,推斷免治肉的塑化劑最有可能來自以PVC製造的保鮮紙。香港浸會大學生物系教授黃港住說,保鮮紙本不應有塑化劑,但他接觸過超市的保鮮紙,發現黏性較重,不知是否與塑化劑有關。他解釋,食物中根本不應有塑化劑,但塑化劑會由容器轉移到食物,如食物與容器接觸面廣,油脂含量又高,即如免治肉般常被平鋪在膠碟,就可能較易吸收塑化劑。

連結:超市數十款肉類包膠 環團促「裸買」

綠領行動總幹事何漢威認為,現時的超市使用太多包裝,他說,這類一次性使用的塑膠包裝最終會落到堆填區,難以分解,而製作膠袋的過程中亦要採用石油作為原材料,對環境污染造成影響。他指出,現時不少歐美地方都流行「裸買」,即市民購物時自備容器,不買有包裝的貨品,着市民以消費力量去改變商店賣買模式,亦促請超市減少包裝。

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