現在網路上流傳一則訊息，指出若經常性食用山藥，恐導致幼兒性早熟，甚至誘發人體罹患乳癌；食藥署今（1）日否認這項說法，且指出山藥有益免疫系統，及維持腸道健康。
食藥署指出，山藥中富含的薯蕷皂素（Diosgenin），可作為人體內生成動物雌激素的前驅物，但經常性攝取山藥，並不能提升人體內雌激素濃度，雌激素的產生機制相當複雜，因此並不會使人體性早熟，「亦不會導致乳癌」。
連結：聽說常常吃山藥容易性早熟，甚至會得乳癌，這是真的嗎？ （TFDA公告）
山藥含有豐富的皂甘（Diosgenin）、黏蛋白、澱粉、維生素及礦物質等成分，可以輔助免疫功能，且對於胃、腸道潰瘍，具有很好的預防效果。其中皂甘可作為人體內生成動物雌激素的前驅物。
然而體內生成雌激素的機制繁複，並非攝取大量的前驅物即可增加人體中動物雌激素的含量，因此攝食山藥未必能導致性早熟，亦不會導致乳癌。
食藥署提醒，民眾應該保持均衡飲食，養成健康的生活習慣，適當運動並維持理想體重，建立正確的營養攝取觀念，才能維持身體健康。如有身體不適，應適時就醫並遵醫囑治療，勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。