連結:傳綠薯條再現 食藥署已通令業者做好品管(2017/12/20)
連結:麥當勞傳綠薯條,食藥署:邊境加強查驗(2017/12/20)
食藥署食品組簡技林旭陽指出,有民眾爆料「在麥當勞吃到綠薯條」,食藥署尚未接到民眾檢舉,無法確認是哪家業者及店家,一旦收到檢舉,會立刻責成地方衛生局進行對業者進行GHP(食品良好衛生規範準則)的查驗。
由於現行法令卻未訂定龍葵鹼的限量標準,食藥署8月曾表示,已擬定相關草案,首次將馬鈴薯龍葵鹼限量訂在200 ppm,最快明年初上路。
現在草案已經進入預告期,接受各界的評論,由於擬採取的標準與國際接軌,目前未聽聞特殊評論,待預告期在明年元月結束後,會就各界意見討論研議,明年7月可能就會正式公告,會盡快。
小編評:關於前案與修法資訊,大家可以參考下面的舊新聞喔~
連結:麥當勞薯條發芽?孕婦控吃後嘴麻腹痛(2018/01/03)
廖小姐說,上月十六日到彰化市中山路旁麥當勞買薯條,吃到一半嘴巴發麻且腹痛,向麥當勞反映此事,得到回應「看起來疑似芽眼的部分其實是鬚根,只是去皮沒有去乾淨,不會具有毒素。」她無法接受這樣的理由,希望能查明哪個環節出問題。
台灣麥當勞對此回應,餐廳第一時間致歉並關心廖小姐身體狀況,後續並由營運主管與消費者溝通及表達關懷。經查,為保留薯條的原始風味,薯條採整顆馬鈴薯切條後製作,消費者反應的情形是新鮮馬鈴薯在剛採收時因表皮較硬,去皮過程中,無法完全去除馬鈴薯塊莖連接植物體的匍匐莖所致,並無安全疑慮。
連結:麥當勞薯條又染「綠」? 南市衛生局稽查停售(2018/01/05)
連結:又見綠薯條 麥當勞台南民族店遭查獲(2018/01/05)
台南市衛生局5日下午接獲情資,隨即前往「麥當勞台南市民族店」稽查,拆箱發現有效日期2018年7月9日及7月10日等2批號的薯條,部分表皮出現綠色情形,不符合一般食品衛生標準規定,衛生局責令業者暫停販售問題薯條,並加強自主管理。
台南市衛生局稽查發現的有效日期2018年7月9日及7月10日等2批號的薯條,部分表皮出現綠色情形,已於未具原有良好色澤,不符合一般食品衛生標準規定,衛生局責令業者暫停販售問題薯條,並加強自主管理。
衛生局提醒民眾,馬鈴薯若發芽或芽眼及芽根變綠,整顆馬鈴薯可能已產生茄鹼(龍葵鹼),建議民眾,避免一次購買大量的馬鈴薯;保存時,宜置於低溫、無直射陽光照射的地方,以防止發芽;倘一旦發芽就不宜食用。
小編評:彰化和台南接連傳出綠薯條事件,希望法規標準快快訂出來,讓業者有參照的依據。