衛福部首度針對中藥材訂出二氧化硫殘留限量標準，今年八月起，除了龍眼肉、烏梅、枸杞、山楂等廿五項中藥材限量四百ｐｐｍ（百萬分之一）以下，其餘中藥材皆不得超過一百五十ｐｐｍ。
衛福部中醫藥司科長陳聘琪表示，業者為避免藥材被蟲蛀，增加保存期限，也希望增加中藥材顏色，常用燻硫法，但產生的二氧化硫會誘發氣喘，因此訂定中藥二氧化硫殘留標準。他表示，食品規範脫水蔬菜中二氧化硫限量在五百ｐｐｍ以下，中藥材主要提供患者使用，所以更嚴格。
同時，衛福部中醫藥司也訂出中藥材黃麴毒素限量標準，胡椒、麴類、橘皮、黃耆、紅耆等卅七種中藥材的總黃麴毒素須在十ｐｐｂ（十億分之一）以下、黃麴毒素Ｂ１則在五ｐｐｂ以下。另外，考量藥食同源，菊花、蓮子、白木耳、龍眼肉、烏梅乾、百合等十八種中藥材，若作為食品使用，須符合食藥署食品規範。
黃麴毒素與肝病有密切關係。陳聘琪表示，許多作為中藥材的植物，含水量高，黃麴毒素不只會出現在花生、黃豆等製品，甘草、大棗、山楂、枸杞等卅七種中藥材也容易因潮濕而產生黃麴毒素，因此針對這些中藥材訂定總黃麴毒素與黃麴毒素Ｂ１限量標準。
小編評：小編真體貼，幫您把法規連結找出來了。
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