食藥署日前公布最新攝食指南指出，鯊魚、鮪魚等大型魚類含有毒重金屬「甲基汞」，恐影響孩子神經發育，表示孕婦以及6歲以下幼童能不吃就不吃；醫師則建議以小魚取代大魚。
甲基汞其實就是早年引發「水俁病」的主要原因，1953年日本有氯鹼工廠將廢水排進海裡，經海底微生物代謝成甲基汞，人類吃了含甲基汞的魚貝類中毒，造成許多人出現智力低下、視力障礙甚至死亡，後來才知道是甲基汞所致。
現行「水產動物類衛生標準」規定，甲基汞在小型魚類的限量為1ppm，大型魚類則為2ppm。
近年國際食品法典委員會（Codex）已將大型魚類甲基汞限量下修至1ppm，因此諮議會也多次討論下修可能性，但受到水產品業者強烈反彈，認為若標準下修，恐怕大多數的魚都不能賣了，最後只能維持現狀。
根據攝食指南，孕婦及育齡婦女，每週至少均衡攝取7到9份魚類，但應避免吃到鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚，如要攝取不宜超過一份（35克），即成人三指併攏的大小及厚度；1到3歲兒建議每週至少攝取2份（70公克）魚類，4到6歲兒童每週吃3份各種魚類，鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等大型魚類每月不宜超過一份（35克）。
小編評：附上食藥署 孕婦、育齡婦女及1-6歲兒童魚類攝食指南 給大家參烤，可以自行下載唷～