連結：FSA probe finds widespread addition of undeclared sugar in coconut water
不少製造商將椰子水包裝成健康飲品，標明產品「天然」、「無添加糖份」、「純椰子水」、「非由濃縮物提取」、「零脂肪」，近日英國一項官方研究揭露，原來當地市面上有六成的椰子水產品含有添加糖份。
英國食品標準局（Food Standards Agency，FSA）人員日前取得12個椰子水飲品樣本進行研究，其中7個樣本被驗出含有添加糖份，當中部份產品聲稱是「無添加」，這些製造商包括Chi、Foco、Go Coco、Tropical Sun、Suncrest、Yaco及Pearl Royal。
Go Coco發言人稱，相關研究的結果「無法被證實」，又指該批產品從來沒有進入過英國市面。Tropical Sun的負責人則表示：「我們從來不售賣添加了有害物質的椰子水。」
小編OS：英國人真厲害，可以驗出「添加糖」，真好奇怎麼檢驗的？！於是小編查了一下，找到這篇文章「Coconut water: a fair target？」有提到一些檢測椰子水的檢驗技術，看來不是單純檢驗糖，而是去看椰子水整體的狀態，例如糖含量、人工甜味劑和防腐劑如苯甲酸、其他物質如亞硫酸鹽或甲醛的存在，甚至利用一些同位素和非同位素參數與椰子樣品綜合數據庫進行比較，來確認是否是產品真的含有「天然」椰子水。
另外，小編曾經整理過蜂蜜摻偽的檢測：蜂蜜的攙偽檢驗－碳13檢測（AOAC998.12），也是利用穩定碳同位素比率法來分辨C3及C4來源的植物糖，或許這篇文章中英國FSA的研究有可能利用類似的方式來做出結論的。