美國麻州康科德（Concord）納夏巴烘焙坊（Nashoba Brook Bakery）因為在產品納夏巴榖麥（Nashoba Granola）標示上將「愛」列為原料，而遭美國食品暨藥物管理局（FDA）警告。食藥局本週在官網上貼出一封信，表示聯邦法規要求「各項原料必須以普遍或常見的名稱來列入標示」。
根據FDA上月廿二日發出的警告信，FDA稽查人員今年5月25日至6月8日檢查其即食商品廠房時發現，該公司食品製造過程未遵循「現代良好作業規範」（cGMP），出現衛生、消毒與害蟲問題，要求改善並在十五天內逐條回報。
FDA事後明白指出，用「愛」加料「並非該局首要關注」，何況該公司生產、包裝、貯存食品的環境有孳生微生物之虞，根本看不出有愛，遑論以愛之名販售衛生不合格的食品。ＦＤＡ另指出，依據該公司標示的原料比例，「全麥麵包」名不副實。
小編評：超越用愛發電，美國人用愛烘焙啦～不過這個新聞有點標題殺人，因為廠商有很多的缺失，把「愛」列入原料只是諸多缺失之一罷了。
連結：Nashoba Brook Bakery, LLC 9/22/17（美國FDA警告公告）
Your Nashoba Granola and Whole Wheat Bread (wholesale and retail) products are misbranded within the meaning of section 403(i)(2) of the Act [21 U.S.C. § 343(i)(2)] because they are fabricated from two or more ingredients, but the labels fail to bear a complete list of all the ingredients by common or usual name in descending order of predominance by weight as well as all sub-ingredients, as required by 21 CFR 101.4. For example,
- Your Nashoba Granola label lists ingredient “Love”. Ingredients required to be declared on the label or labeling of food must be listed by their common or usual name [21 CFR 101.4(a)(1). “Love” is not a common or usual name of an ingredient, and is considered to be intervening material because it is not part of the common or usual name of the ingredient.
- Your Whole Wheat Bread label lists the ingredient “Natural Sourdough Starter”, but fails to list the sub-ingredients in predominance by weight.
小編評：警告信詳細列出該麵包店有許多衛生安全稽查不合格之處，標示問題只是其中一項，除了用＂Love＂這個非常見成分外，該麵包宣稱是全麥麵包，但沒有按照比重列出正確資訊，而且有添加玉米粉，不符合全麥麵包的規定…
連結：愛不是成分的一種 美國烘焙業者遭到政府部門發函警告（食力）
該烘焙坊的執行長John Gate接受《彭博商業周刊》訪問時表示，他個人非常喜歡公司將「愛」列入穀片成分的做法，他說：「客人問我們如何把穀片做的那麼好。如果我們的師傅能夠回答：『因為穀片裡頭有愛，這會讓吃過穀片的人們臉上都掛著微笑』，這會是一件多麼美好的事情」，「政府告訴我們不能將愛列為成分之一，因為這樣可能構成欺騙，我們只覺得這太蠢了。」為了讓消費者得到正確資訊，業者應該把愛放在行動上，做出最優質的產品，而不是把愛放在標示上，以免觸法。
小編評：下次放在產品宣稱就好了，不要放在成分標示裡面啦！