連結：買嬰幼兒奶粉時請看清楚標示！（康健雜誌）
連結：母乳的營養成份
母奶含量最多的是乳糖，其次是脂肪，含量最少的是蛋白質。牛奶含有較多的蛋白質及較少的乳糖，因此牛奶不適合嬰兒直接食用，有必要加以調整，才可供嬰兒食用。請注意，母奶所含的乳糖主要為β-乳糖（β-Lactose），牛奶乳糖主要為α-乳糖（α-Lactose）。
嬰兒奶粉的主原料當然來自生乳，但卻不是將生乳直接拿來噴霧乾燥製成奶粉供嬰兒食用。因為牛奶含有較多的蛋白，而這蛋白主要成分為酪蛋白，嬰兒無法消化太多的酪蛋白，且母乳中乳蛋白的含量及酪蛋白與乳清蛋白的比率都與牛乳不同，因此是有必要加以調整的。通常會以乳清粉或乳醣來稀釋蛋白質，利用乳清蛋白來調整酪蛋白與乳清蛋白的比率。
在礦物質方面，牛乳礦物質量約為母乳3.5倍，母乳的鈣磷比例約為2:1，牛乳的鈣磷比為1:0.7，因此更有必要加以調整，如果沒有加以調整，嬰幼兒很容易產生抽搐現象，而有生命的危險。
小編評：第一篇康健雜誌這篇超棒，我節錄三小段，建議大家還是點開連結看完整圖文說明最詳細。雖然我看過超多次CNS嬰兒奶粉的配方比例，卻始終不知道為何要做這樣的配比，這篇文章幫我解決超多疑惑的啦。
第二篇則是明確說明各個營養素對嬰兒重要之處，從脂肪、礦物質、礦物質、牛磺酸、卵磷脂在嬰兒生長過程所扮演的腳色，都有做重點式的說明，幫助我對嬰幼兒食品的了解，受益良多。