來源: 胖達人掰掰！ 全台8店改名易主試營運
胖達人麵包店受到香精事件影響，全台原本18家店，陸續關門，後來剩下8家店，也全都讓渡給一家「鼎尚」餐飲公司，這個月開始，店名改為「太陽王路易」，不過硬體裝潢和麵包品項幾乎沒變，之前熱銷的「黑眼豆豆」麵包還在架上，師傅上衣也還繡著「胖達人」字樣，有民眾一進門，覺得賣的東西都一樣，直覺就問「原料」是不是也相同，胖達人香精事件陰影，似乎還沒完全消除
「世新教授」接手胖達人 直擊烘焙素人
究竟是誰一口氣買下胖達人8家分店？TVBS獨家追蹤找到了負責接手的幕後金主，同時也發現員工全部都是前胖達人經營團隊，而新的老闆，是世新大學資管系教授「廖鴻圖」，完全沒有烘焙經驗，只是因為喜歡吃麵包，就和一群好友合資，原本只是想買胖達人的機器設備，後來也接手100位員工和麵包師傅，TVBS獨家訪問到接手的「鼎尚餐飲」員工，強調老闆是單純的學者，和胖達人高層以及小S家人完全不認識，希望和胖達人切割乾淨
不想有人在把他們和胖達人聯想在一起，刻意將麵包店改名為太陽王路易，還發出感性聲明稿，強調是幾位嗜吃麵包的好友，加上有理想的麵包師父，希望扮演麵包業改革者，承諾內部將成立食品安全小組，對產品和原料進行管控，未來除了還要加賣咖啡和西點，還有擴點計畫