連結：食品科技在醞釀什麼大招？
餐飲行業的互聯網發展：更加方便、高效，並形成經濟規模，出現了 “餐廳搜索和評級網站”（Yelp）、“預定平台”（OpenTable），接着出現了 “訂餐、送餐” 公司（Just-Eat），最終會出現互聯網餐廳 (Munchery)。
智能包裝：包裝包含內部或外部記錄器，可以提供該包裝的歷史信息，或者食品的質量。另一種包裝模式是可食性包裝，例如 WikiPearls 和 Ooho，有些公司對這種模式非常感興趣。
實驗室出品的肉：很多公司正在從植物纖維中尋求替代雞肉、豬肉、火腿等肉製品的方案，並且他們的目標人群不是素食主義者，而是肉製品愛好者。
肉類替代方案或者液體午餐：Soylent 是一種以原始形態存在的富含營養物質的飲料，受到 FDA 批准，可以替代傳統的移入三餐。
昆蟲蛋白類食物：據 FAO 所示，昆蟲中的蛋白質、維他命和氨基酸含量較高。這並不是什麼新聞，但是 “倡導食蟲” 的公司面臨的最大挑戰是讓人們接受這種想法，並克服戰勝昆蟲問題。
小編評：好有趣。