英國《太陽報》報導,連鎖賣場Coles旗下自製品牌、4個3塊澳幣(約新台幣74元)的餅乾冰淇淋,在太陽底下狂曬4天,也不會融化!
民眾在拆開香草口味餅乾冰淇淋包裝的過程中,不小心碎了2塊掉在草地上,莎特見狀心想,就當作寵物們的零食好了。不料,在氣溫26度下,整整96個小時過去,竟完全沒有融化的跡象,且嚇人的是,連貓狗、蚊蟲都不願碰。
Coles發言人澄清「我們的餅乾冰淇淋成份非常單純,透過加入增稠劑(thickener),形成蜂窩狀的結構,減緩融化的速度,讓消費者不用邊吃邊擦手」。
小編評:其實冰淇淋不會融化的原因很多,iQC也討論很多次了,有可能是使用了食品添加物(如固化劑、乳化劑)或食品原料(如洋菜、吉利丁、草莓多酚、納豆成分BslA),也有可能是產品中蛋白質或固形物含量較高所致,所以真的沒有那麼可怕喔。