來源: 臺北市政府衛生局公布103年度火鍋料產品抽驗結果
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、火鍋店、超市、餐飲店等
抽檢商品: 火鍋料共50件
檢驗項目: 防腐劑、過氧化氫、硼砂、動物用藥、二氧化硫等
結果: 5件品質檢驗不符合規定，不合格率10%
本次50件火鍋料產品品質檢驗結果如下（詳見附件 2 抽驗結果分析表）：
（1）10件豆腐製品，檢出1件豆腐及3件凍豆腐不符規定，不合格原因均為檢出違規使用防腐劑苯甲酸。
（2）10件米血糕產品，檢出1件不符規定，不合格原因為檢出 防腐劑己二烯酸超量。
（3）10件魚肉煉製品、5件沾醬、5件貢丸、5件蒟蒻、5件鴨血，全數符合規定。
附件: 20141208-103年火鍋料產品抽驗結果符合規定名冊.pdf
來源：臺北市衛生局公布103年冬至湯圓抽驗結果
抽檢單位: 臺北市政府衛生局
抽檢地點: 湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等
抽檢商品: 湯圓食品抽驗，總計抽驗30件產品(包含20件湯圓、10件配料製品（含芋圓、地瓜圓、可口圓等）)
檢驗項目: 防腐劑（去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸）
結果: 全部符合規定 (其中1件包裝產品進行標示檢查，結果不符規定)
附件: 20141209 103年冬至湯圓抽驗符合規定名冊.pdf
來源: 花蓮衛局 火鍋料大稽查
抽檢單位: 花蓮縣衛生局
抽檢地點: 大賣場、超市、超商、傳統市場販賣及製造業
抽檢商品: 火鍋料、熟食食品等76件食品，包括:米血糕、小貢丸、豬血、黑輪片等
檢驗項目: 防腐劑、硼砂、過氧化氫及大腸桿菌
結果: 皆符合規定
來源: 新北市抽驗市售火鍋料產品 91件中有4件豆腐防腐劑超量
抽檢單位: 新北市政府衛生局
抽檢地點: 傳統市場、超市及餐飲業
抽檢商品: 火鍋料產品，包含魚肉煉製品及板豆腐、凍豆腐產品共91件
檢驗項目: 防腐劑(己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸）、硼酸及其鹽類、過氧化氫及二氧化硫
結果: 4件豆腐防腐劑超量
- 王君販售予板橋區糊塗羊肉爐之凍豆腐
- 板橋區陸君製造之板豆腐
- 游君販售予中和區錢都涮涮鍋之凍豆腐
- 杜君製造販售予板橋區八德素食園之板豆腐，均檢出苯甲酸超標
來源: 新北市冬至前抽驗市售湯圓產品 全數合格
抽檢單位: 新北市政府衛生局
抽檢地點: 賣場超市、餐飲業及攤商
抽檢商品: 湯圓共20件
檢驗項目: 防腐劑己二烯酸(標準：1.0 g/kg)、苯甲酸(標準：1.0 g/kg)、去水醋酸(標準：不得檢出)及順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量(標準：不得檢出)
結果: 均與規定相符
來源: 衛生局抽驗冬至食品 6件茼蒿1件芋圓不符規定
抽檢單位: 臺中市政府衛生局
抽檢地點: 超市、傳統市場及知名店家
抽檢商品:
市售湯圓、芋圓、地瓜圓等20件(檢驗12項防腐劑、著色劑、硼砂)
茼蒿菜(檢驗農藥殘留)
20件各式火鍋料(餃類、丸類、豆腐)，檢驗防腐劑、著色劑、殺菌劑、漂白劑、甲醛
結果:
1件芋圓是被驗出去水醋酸0.106 g/kg
6件茼蒿菜農藥殘留超出標準
火鍋料結果均合格
附件: 20141222 台中冬至食品抽檢結果.pdf