農委會台中區農業改良場發表小麥新品種「台中35號」，上次農委會發表小麥品種「台中選2號」，已經間隔33年。過去台中選2號則是中高筋麥種，但本次新品種為屬於低筋白麥，單位面積產量更高，且抗病性強，可減少用藥，適合有機種植，預計今年冬天可以推廣種植。
台灣每年進口120萬公噸以上的小麥製成麵粉，本土小麥產量僅約2400公噸左右，但本土小麥不必經過長途運輸，新鮮度更勝進口麥，因此本土麥市價更優，每公斤達30元，進口每公斤則僅10元左右，此次發表的台中35號比起過去種植的台中選2號，不僅產量高了17％，且筋度更低，可望投入精緻度高的蛋糕、餅乾，打開更多通路。
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