連結：日本牛肉禁進口14年 最快9月解禁（2017/07/17）
連結：最快9月解禁 日本和牛要來了（2017/07/17）
荷蘭、瑞典及日本牛肉自民國92年以後不得進口到台灣，但食藥署今天預告，這3國牛肉及產品有條件解禁，最快9月中就會公告解禁；美國、加拿大過去都有提出申請，且經查核都已開放進口；荷蘭在95年、日本在96年、瑞典在101年申請，經過派員前往3國實地查核飼料管理、牧場和屠宰場條件後，經專家委員審核通過、跨部會討論後，今公布3國牛肉產品的輸台條件，預告解禁。
根據預告內容，來自這3國的牛肉產品必須來自於一定月齡以下的健康牛隻，荷蘭的牛肉需來自12月齡以下牛隻、日本和瑞典則是30月齡以下；屠宰時要去除特定風險物質，如迴腸末端、扁桃腺、神經結、脊髓、脊柱等，且由合格工廠生產並由駐場獸醫官監管、每批產品都檢附官方獸醫簽發證明文件等規範。
目前已開放美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭及巴拉圭等國牛肉輸台。
小編評：喔喔喔喔喔，希望可以買到好吃又便宜的牛肉，不然每次去Costco看到牛肉都買不下手啊！
連結：預告訂定「荷蘭牛肉及其產品之進口規定」、「瑞典牛肉及其產品之進口規定」及「日本牛肉及其產品之進口規定」草案（2017/07/17，TFDA公告）
- 「荷蘭牛肉及其產品之進口規定」、「瑞典牛肉及其產品之進口規定」及「日本牛肉及其產品之進口規定」草案如附件。
- 疑似或證實為牛海綿狀腦病病例牛隻或已證實牛海綿狀腦病病例之同世代牛隻，其製成之牛肉與相關產品不得輸入。
- 頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟不得輸入，包括攙雜前述項目之產品及附表三十六個號列項下產品。
- 進口牛肉應依「進口牛肉檢疫及查驗作業程序」接受源頭、邊境及市場端之查驗。
- 進口牛肉及其產品不符合食品安全衛生管理法相關規定者，依法處置。
小編評：草案在這，大家自己看。
連結：農委會引進種牛 迎戰進口牛肉／今年已飼養安格斯牛 最快5年後上市（2017/07/19）
連結：日瑞荷牛肉進口衝擊國產牛？ 農委會：不會有影響（2017/07/19）
衛福部食藥署近日預告，繼美國、加拿大牛肉入關後，荷蘭、瑞典及日本牛肉也將叩關登台，有業者擔心對於市占率僅六％的國產牛肉恐是雪上加霜、增加競爭。農委會強調，評估日本和牛進口應不會太衝擊我國肉牛產業，而是會搶美國牛等進口牛肉市場。
我國飼養的牛隻非純肉牛，而是公乳牛，因為牛隻種類和飼養方法等，肉質部分國外較不愛，必須思考擴大市場，國內也將增加引進更好品種的種牛，例如五年後就可收成高品質的國產安格斯牛，要協助國內業者搶進優質牛肉市場。
國產牛肉和進口牛肉的市場一直都有區隔，國產牛肉的優勢是溫體肉，有固定消費族群，這是進口牛肉無法取代的，因此評估新開放進口的日本、荷蘭等三國牛肉，主要應會與美國牛等進口肉品競爭。
有肉牛業者表示，目前台灣產牛肉每公斤約五百元，日本和牛好的則要價上萬元，業者擔心的不是好的和牛進口，因市場會自動做區隔，比較擔心是政府開放品質差而較便宜的進口牛肉，例如日本的國產牛較便宜，品質較劣，但恐會讓國產牛的價格沒有競爭力，等於要讓國產牛只能回到菜市場去賣。
畜牧處表示，日本牛肉自給率約4成，同樣屬於偏低，年出口量約1900公噸，並以高級和牛為主，供應國際市場量有限，對國產牛肉產業尚不致有太大影響，反而可提供消費者更多的選擇。
小編評：國產牛就是要做溫體牛牛肉湯，台南早餐啊！
連結：日本和牛為何夯 一次看懂
- 什麼是日本和牛？
根據日本農林水產省分類，日本和牛分為黑毛和種、褐馬和種、日本短角種及無角和種等四大類，其中黑毛和種占全日本飼養牛的9成以上。在日本國內出生與飼養的牛當中，經過長期品種改良後的黑毛和牛等，就稱為「和牛」，以跟其他牛肉區別。
- 只有日本有和牛嗎？
不是。日本和牛也有挑戰者，就是1990年代從日本引進到美國的「和牛」，後來又再引進到澳洲，但在國外被稱為「WAGYU」。日本和牛的英文為「WAGYU JAPANESE BEEF」。美國大約有5萬頭和牛，澳洲則有25萬頭。中國與智利也引進和牛。
- 日本和牛跟其他國家和牛不同之處？
日本放送協會（NHK）曾報導，為品種改良進行的家畜及其精子的國際交易是很正常的，沒有辦法限制。但日本人認為自己的純種「和牛」，跟外國改良品種的「WAGYU」並不完全相同。
專家說，日本把黑毛和牛的純種牛稱為和牛，美國是把和牛跟其他肉牛雜交，只要有一點點和牛血統就稱為「WAGYU」；澳洲的情況是有一半以上血統來自和牛就稱為「WAGYU」。專家表示，去問實際吃過這幾種牛肉的人就知道，很明顯跟日本和牛的口感不同。
- 哪個國家最愛吃日本和牛？
日本和牛出口最大宗的地區是香港，2016年出口額達40億日圓，占日本和牛整體出口的29%。第二名是美國，第三名是新加坡。
- 日本和牛很受歡迎嗎？
日本經濟新聞曾報導，日本國產牛肉出口連年增加。2016年1到10月的出口額，較2015年同期成長18%，突破100億日圓，2016年全年可能突破2015年110億日圓的紀錄，創下120億日圓新高。
結果根據日本官方統計，2016年日本和牛出口額達135億日圓，較2015年成長23%，連續6年創新高。出口量增加18%到1908噸。
日媒推測，一方面是日本和牛的全球知名度愈來愈高，另一方面可能是日圓貶值，國外買氣提升。另一個原因可能是亞洲市場需求被開發，讓和牛逐漸成為日本農產品輸出的主要項目。
生產「飛驒牛」的岐阜縣山武商店說，跟日本國內相比，香港及新加坡購買和牛的成長率更高。
- 日本政府對和牛的態度是什麼？
日本政府長年推廣日本和牛出口，與禁止和牛進口國家不斷協商盼開放，並製訂「統一和牛標誌」，與他國的和牛區隔。日本政府也訂下目標，預估2020年，希望和牛出口額達250億日圓。
日本和牛主要外銷到香港、新加坡及美國。現在也成為帶動日本農產品外銷的主力角色，除了加工食品和酒之外，和牛已超越蘋果成為出口第一大農產品。
- 日本和牛售價高嗎？
由於日本堅持純種和牛，且針對高消費族群，零售價格也相對驚人。根據日本出口協會調查，以最常拿來當成牛排的沙朗（後腰脊肉），日本和牛在英國每100公克要價7500日圓，澳洲產的只要4700日圓。在法國，日本和牛每100公克要價3200日圓，但智利產的為2200日圓，美國產的只要850日圓。可看出日本和牛不論在哪裡，價格都是最高的。
小編評：和牛介紹，歡迎一起學習。
連結：因狂牛症被禁的日本等3國牛肉將解禁最快9月底上市 你需要擔心嗎？（2017/07/22，食力）
《食力》觀察預告後這幾日的議論情況，雖然大多數的民眾都持中立立場，甚至有民眾表示「台灣人每年去日本玩，早就吃了很多日本和牛（編按：目前台灣市售的和牛，並非由日本輸入，大多是來自美國）」，但仍有部分民眾對此感到疑慮，潘志寬表示，開放進口的牛肉及相關產品，除了會經過書面查核、邊境查驗之外，在市場販售也必須清楚標示原產地，讓民眾自由選擇。
至於近期美國傳出幾起狂牛症案例，食藥署科長吳宗熹表示，已要求美國提供案例的書面資料，但目前美國仍被世界動物衛生組織（Organisation mondiale de la santé animale，OIE）列為狂牛症的「風險可忽略」國家，且此案例屬於非典型狂牛症，並非飼料感染，因此目前不會禁止美牛進口。
小編評：節錄食力觀點～
連結：日本牛肉擺脫狂牛陰影 將開放進口（2017/09/15）
連結：荷蘭、瑞典及日本牛肉及其產品進口條件之預告期間所獲意見（2017/09/15，TFDA公告）
荷蘭、瑞典、日本牛肉將有條件解禁，食藥署今天宣布，進口規定草案預告期已滿，僅收到一件對安全有疑慮的意見，不影響三國牛肉進口，近期就會公告開放。
這些意見不會影響3國牛肉進口的安全評估結果，並將於獲荷蘭、瑞典及日本提送的證明文件及合格工廠名單後，依行政作業程序辦理後續開放事宜。
目前荷蘭、瑞典、日本三國都有送官方的證明文件審查中。
連結：日本和牛禁輸台14年 市面肉品多為走私貨（2017/09/15）
雖然日本和牛有很長一段時間都禁止輸台，但市面上還是都能看到餐廳標榜「日本和牛」吸引老饕，但這些和牛要不就不道地，不然就是有人冒險從日本走私進來的，先前在海關便常傳出有走私和牛的案件遭查獲，不僅走私者會遭罰款，肉品也會被全數銷毀，但因為轉手賣給餐廳就可獲得高額利潤，每公斤價格甚至可達上萬元，因此還是會有人利用走私方式賺取價差。