來源: 行政院食品安全聯合稽查及取締小組公布肉品工廠稽查結果
抽檢單位: 衛生福利部、行政院農業委員會、經濟部及縣市政府衛生局等跨機關通力合作
抽檢地點: 全台86家肉品工廠
抽檢商品: 25件牛肉加工產品(檢驗是否有豬肉混充牛肉之情形)
檢驗項目: 食品安全管制系統(HACCP)、食品良好衛生規範(GHP)、食品添加物管理及包裝標示查核
結果:
在HACCP、GHP查核部分，2家業者第一次查核即合格，69家業者有少部分缺失，衛生局已輔導業者改善，另外15家業者衛生局要求對於不符合事項限期改善
食品添加物查核，稽查現場未發現有違法使用之添加物，專人、專櫃、專冊管理符合率66.7%
包裝標示查核38件產品5件產品因內容物如香辛料(辣椒、胡椒等)成分未完整標示而不符合規定
牛肉加工產品檢驗結果均合格