國內食用油品研究權威、台大食品科技研究所榮譽教授孫璐西表示，相隔約20年後，台灣竟又發生餿水油事件「真的很訝異」，直覺是薪水倒退，導致這些當年以假亂真的黑心食品又開始蠢動。
孫璐西指出，若使用未精製過的餿水油炸食物，產生的過氧化物很容易導致身體各種發炎反應，對健康的危害較直接。
當年台灣社會第一次爆發餿水油案件時，孫璐西曾參與相關檢驗。她說，當年的餿水油，都經過脫酸、脫色、脫臭等精製過程，餿水油中有害的極性成分，大致可以被排除掉，若是這次的餿水油也有精製過程，就必須透過更精密的化驗，才能確認含哪些有害的油溶性物質、農藥、重金屬等，釐清不肖業者的刑責。
小編評：我也認為沒什麼好檢驗的ＱＱ