可樂中食品添加物檢驗技術獲國際肯定

來源: 可樂中食品添加物檢驗技術獲國際肯定

食藥署檢驗可樂中食品添加物能力,獲得國際肯定!您知道可樂中有添加什麼食品添加物嗎

由英國中央科學實驗室主辦的 FAPAS(Food Analysis Performance Assessment Scheme)能力試驗,試驗項目

為「可樂中醋磺內酯鉀及糖精之檢驗」,結果在 110 個國際實驗室當中,檢驗結果顯示精準度佳,獲得「滿意」的好結

果,顯示我國的檢驗水準與國際接軌並獲得國際肯定

醋磺內酯鉀—又稱為乙醯氨基磺酸鉀,俗稱為安賽蜜,甜度為蔗糖的 100 至 200倍,對光、熱穩定,pH 值適用範圍廣,穩定性佳。目前我國法規規定,各類食品可視實際需要適量使用。使用於特殊營養食品時,必須事先獲得中央主管機關之核准。生鮮禽畜類不得使用

糖精—甜度為蔗糖的 300 至 500 倍。糖精為白色結晶性粉末,難溶於水,對光、熱穩定。其鈉鹽易溶於水。我國法規規定,糖精可使用於瓜子、蜜餞、梅粉、碳酸飲料、膠囊錠狀食品、特殊營養食品及代糖錠劑粉末等,並有規定其使用限量

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