經歷多次食安風暴後，衛生福利部食藥署去年在銅葉綠素事件，添購重量級檢驗軍備「液相層析串聯質譜儀」，不僅讓在二甲基黃事件中，又揪出二乙基黃，邊境檢驗也揪出不少過去遺漏的食品著色劑。
食藥署研檢組長高雅敏表示，過去台灣都採取「正面表列」僅檢驗允許使用的食品添加物，但業者為了降低成本，將食用色素悄悄換成「工業染劑」，民眾健康堪憂，特別是今年豆干被香港食安局驗出含有工業染劑「二甲基黃」後，一改過去單項檢驗，改採「普查」檢驗法。
高雅敏表示，普查會面臨到許多未知的化合物，因此，重量級的檢驗儀器「液相層析串聯質譜儀」就派得上用場，化合物經過分析，若化學結構與標準不同，立刻就會發現有「不法添加」的問題。
先前摻有二甲基黃的芊鑫乳化劑，也在食藥署的檢驗下，再揪出含有二乙基黃，過去在邊境驗不到的著色劑，也一一現形。
食藥署研檢組科長蔡佳芬表示，這套檢驗儀器出動後，邊境意外發現，許多糖果中都有禁用的色素，像是莧菜紅、磺酰羅丹明B等，使用都可能造成人體的危害。其中，磺酰羅丹明B也是工業染劑，最常被發現使用在「魚板」上，因為桃紅色相較於食用色素在產品上的表現穩定，也不會因為熱水煮而褪色。
但過去台灣在檢驗著色劑上只能檢出八種，之後雖然進步到四十三種，仍無法明確檢出微量的染劑，經過「液相層析串聯質譜儀」分析後，連天然的色素也驗得出來。蔡佳芬表示，先前有一款產品使用梔子花，也因為經過液相層析串聯質譜儀的分析，驗出含有梔子黃素，而知名咖啡業者曾使用過的天然色素胭脂紅，食藥署也能一手掌握。
小編評：好多種喔。