來源: 大統料理米酒 又被爆沒有米酒
繼橄欖油沒橄欖、花生油沒花生之後，大統長基公司董事長高振利名下製酒公司，7年前所推出的大統料理米酒，又再被爆料根本沒有米酒，而是用便宜的食用酒精添加米酒香料做成的
又有離職出面，彰化縣政府立即封存採樣，大統18張製酒執照中，包括紅葡萄酒和米酒頭等11樣產品，據了解，以大統的米酒為例，主要成分疑似是食用酒精，加工廠取用地下水，經逆滲透後加鹽、香料調製而成，所以有刺鼻味，專家認為，依規定，米酒的米酒成分應占一半以上
來源: 大統米酒不含米 再挨罰550萬
查驗後發現，大統公司製酒配方表與產品瓶身標示內容有顯著差異，大統料理米酒非由米釀造發酵而成；大統蔓越莓酒等酒品登記為水果釀造酒，卻以食用酒精調配
大聯的料理米酒只有食用酒精和香精，成分中沒有糯米，葡萄酒也不含葡萄，皆為調和酒，該公司生產的12款酒品中，除大統極品人蔘酒外，有11款違反菸酒管理法第33條規定，涉及標示不實，損及消費者權益，11款酒品均處以最高額罰鍰50萬元，共計裁罰550萬元
食用酒精用穀類釀造 非有毒酒精
製酒經驗超過30年的專家表示，食用酒精其實是取用玉米、甜菜或甘蔗的糖蜜，同樣經過發酵釀造，可以飲用，和工業用酒精完全不同，像是日本的清酒或歐美的洋酒，都會摻食用酒精來控制濃度，因此呼籲民眾別因大統效應過度緊張
食用酒精不等於甲醛等工業酒精，民眾可別過度恐慌
食用酒精可以喝，不代表香料也該跟著下肚，一大杯透明如水的酒精，加入清水稀釋後，只要摻幾滴高粱酒香精，氣味濃郁的高粱酒馬上成形，但由於是用香料調配，氣味十分嗆鼻、口感辛辣，而且沒有天然酒香，果蠅也不會靠近
根據國內菸酒管理法施行細則，料理米酒是以米類為原料，經過糖化、發酵、蒸餾，調和或不調和食用酒精所製成的酒，酒精濃度不得超過20%，而且包裝得標示專供烹調使用，但爆發米酒沒有米的事件後，我們才赫然發現，政府並沒有對料理米酒的成分做出規範，也就是說，大統米酒沒有米，涉及標示不實，但如果米酒濃度只含1%，究竟算不算合格，米酒濃度含量要多少以上，才算過關，雖然政府近幾年力推優良酒品認證的W型標章，但在法律規範上似乎仍有漏洞要補
來源: 「三精一水」隨你混 劣酒充斥傷身
不只食用油出問題，現在連酒也有劣質酒，高雄餐旅大學的老師就踢爆，市面上有不少便宜的威士忌或葡萄酒，一瓶不到100元，這些很有可能都是「三精一水”」酒，什麼是「三精一水」酒，就是用酒精、糖精、香精和水，所調出來的混酒，酒精來源不明，恐怕會對人體造成傷害
三招簡單檢測劣質酒，先倒在手中，來回摩擦，等酒精揮發後，手上如果殘留穀物的香醇氣味，那才叫真貨，反觀「三精一水」酒，則不會有任何香味，再從成本來看，酒瓶、酒標和瓶蓋，一層一層都要花費，加上釀造和蒸餾酒各需要課的稅金，拿12度的葡萄酒來說，成本至少要95元，威士忌成本也破百，要是價格太低就應該有問題
偏偏現行的菸酒法規，只檢驗是否含二氧化硫、甲醇和鉛，規定鬆散，才會出現葡萄酒沒葡萄，高梁酒沒高梁的劣質酒品，食安亂象層出不窮，就不知道我們的政府什麼時候才要祭出鐵腕
來源: 用過期1年半香料 將撤大統製酒許可
大統實在太惡劣了！彰化財政局檢驗12款酒，發現其中4款竟然是用過期一年半的香料製造，包括蔓越莓酒、蘋果酒、紅葡萄酒以及人參酒，嚴重傷害消費者健康，違反菸酒管理法，除了開罰25萬，還要跟財政局報請撤銷大統的製酒許可，純正的高粱酒需要半年以上的時間熟成，但用香精調酒，一分鐘就能完成
浸泡著一條大人參的大統人參酒，看起來養身又真材實料，買過的人都被騙了，這酒不但不能養身，還是用了過期一年半的香料製成
大統12款酒品檢驗出爐，再度剖開高振利的黑心，4款酒包括蔓越莓、蘋果酒、紅葡萄酒，還有人參酒都是用過期香精、香料做出來的，過期最短10個月、最長一年半
過期原料製酒實在惡劣至極，除了最重的罰款，還要撤銷許可證，不能讓這麼惡劣的廠商再製酒