台大和衛福部今天簽署食安備忘錄，將全方面合作，為食安把關。台大也將成立跨院的食安中心，但經費絕不會跟魏家有關，以保持客觀公正。
台灣大學與衛生福利部今天共同簽署食品安全合作備忘錄，納入食品安全管理各項領域，採取全面性的合作方式，由台灣大學校長楊泮池、衛生福利部長蔣丙煌代表簽署。
楊泮池表示，發生食安事件後，大家都很痛心，但問題總是要解決，而台大訓練很多食品相關人才，因此責無旁貸，希望幫助政府解決問題，包括從業人員道德教育、風險評估、標準訂定、驗證等，以及延伸的社會和法律問題。
楊泮池指出，未來台大將成立跨院層級的食安中心，由副校長陳良基領軍，從課程規劃、風險評估、培養從業人員道德教育等推動，食安中心經費會由學校負責，也歡迎民間資源投入，但絕對不能跟魏家有關，這樣才能客觀公正。
小編評：很好奇到處建中心建實驗室，真的能夠維運嗎？
來源: 對抗黑心食品 衛福部台大聯手
「這次衛福部與台大合作，絕不只是口號而已。」蔣丙煌指出，台大食安中心正式運作後，就能立即對衛福部帶來實質助益，例如導入新版《食管法》中「第3方驗證」的概念，即可針對特定、重大、或有疑義的檢驗項目，委由台大支援。食藥署代理署長姜郁美表示，政府針對食品業的「GHP」管理制度也是雙方合作重點之一，包括調整稽查頻率、輔導並查核4千家食品工廠，以及驗證270家食品業者的衛生安全管理等項目
接任食安中心執行長呼聲極高的台大園藝系教授許輔表示，目前主要規劃4大方向:
1. 建立包括環境科學在內的食安風險評估系統，避免環境或人為汙染進入食品鏈。
2. 從法律、社會、心理、行政、甚至政治等方面，協助大眾因應食安事件。
3. 教育及評鑑，教育包括業界及政府單位的再教育，另建立有別於政府的查廠及產業輔導機制。
4. 從科學技術著手，提供食品檢驗及巨量資料彙整分析。許輔強調，巨量數據分析部分會與衛福部「食品雲」連結，已有專責團隊投入開發，未來將提出食安事件「預警」系統，例如從海關報關資料中，及早分析出潛在的風險因素等
今年9月中旬，台北醫學大學受衛生福利部食品藥物管理署委託，執行「食品安全守護聯盟」計畫，邀集全國大專院校食品、營養相關系所的教師和學生，擔任聯盟的種子講師，在全國校園中進行食品安全的認知教育宣導。
衛福部食藥署代理署長姜郁美說，「食品守護聯盟」主要透過台灣食品科技、營養學學生在社區推動食品安全的概念，編製教材、手冊，讓民眾們更認識食品安全。
北醫「食品守護聯盟」計畫執行人陳小姐表示，計畫以推廣食品安全教育為主，目前，全台灣北、中、南區各大專院校食品營養相關系所，已成立輔仁大學、中國文化大學、中國醫學大學、中山醫學大學、長榮大學等5個聯盟中心、10個種子教育系所，這些食品營養相關科系的學生會參與聯盟舉辦的講習訓練，擔任種子教師到各個國中、國小推廣正確的食品安全衛生教育。
陳小姐說，「食品守護聯盟」有印製小冊子，介紹食品標章、如何選購健康安全的食物、塑膠容器的使用安全等等，「食品守護聯盟」的種子講師們目前已舉辦過100場講座，向超過1萬名學生推廣。
當初衛福部還有計畫讓食品營養相關科系的學生加入食品稽查系統，陳小姐表示，目前計畫首重教育推廣。
小編評：學生能放多少心力在這上面呢？
連結：台大擬設食安中心 經費拒魏家（2014/11/26）
台大和衛福部今天簽署食安備忘錄，將全方面合作，為食安把關。台大也將成立跨院的食安中心，但經費絕不會跟魏家有關，以保持客觀公正。
台灣大學與衛生福利部今天共同簽署食品安全合作備忘錄，納入食品安全管理各項領域，採取全面性的合作方式，由台灣大學校長楊泮池、衛生福利部長蔣丙煌代表簽署。
楊泮池表示，發生食安事件後，大家都很痛心，但問題總是要解決，而台大訓練很多食品相關人才，因此責無旁貸，希望幫助政府解決問題，包括從業人員道德教育、風險評估、標準訂定、驗證等，以及延伸的社會和法律問題。
楊泮池指出，未來台大將成立跨院層級的食安中心，由副校長陳良基領軍，從課程規劃、風險評估、培養從業人員道德教育等推動，食安中心經費會由學校負責，也歡迎民間資源投入，但絕對不能跟魏家有關，這樣才能客觀公正。
小編評：很好奇到處建中心建實驗室，真的能夠維運嗎？
連結：4千家食品工廠 將GHP大查核
衛生福利部今天表示，將導入食品良好衛生規範（GHP）風險分級管控管理制度，優先查核及輔導4000家食品工廠登記業者。
衛生福利部與台灣大學今天簽署合作備忘錄，由衛福部長蔣丙煌與台大校長楊泮池代表簽署；政府部門與學界合作，共同把關食品安全。
國內食品業者約有40萬家，衛福部食品藥物管理署表示，雙方未來合作將規劃優先導入GHP風險分級管控管理制度，依據風險等級採取不同年度的稽查頻率，對4000家食品工廠，完成GHP的查核與輔導，及約270家食品業者的衛生安全管理驗證。
小編評：我每次都很好奇人力哪來？