連結：食品香料3千項 成分要登錄
食品加料除了須標示含「香料」或「天然香料」外，衛福部因應大量進口食品，擬將合法香料增至3000項，還必須登錄加強管理。
今天在食品香料研討暨研習會上，美國和歐盟專家報告香料安全性評估、正面表列清單，日本專家報告未核准香料的回收事件，國內業者關注胖達人麵包事件後，香料如何標示、如何向官方登錄，才不會引發消費風波和貿易障礙的疑慮。
衛生福利部食品藥物管理署食品組長潘志寬表示，胖達人麵包事件是不實宣稱使用天然香料的「違法」，並非「危害」，因應新版食品衛生安全管理法，食品加料增加香味應標示含有「香料」，對天然貨源有把握者可標示是含「天然香料」；除外，香料的輸入製造販售等業者，今年5月起強制向官方登錄香料成分。
食藥署准用的香料清單有76項單體、14項大類，潘志寬說，食藥署預計增加清單的香料種類達到3000項，這不是食品「不加香料就吃起不香」的問題，而是台灣的進口食品種類愈來愈多，歐盟、美國、日本准用的香料多達2000到3000項，台灣要跟國際接軌，否則會引起非關稅的技術障礙。
小編評：香料可以豁免標示，但是還是要登錄喔！
香料依據來源和製成方式，分為天然(Natural)、等天然(Natural Identical)、人造(Artificial)。為了讓業者更方便，聯合國糧農組織及世界衛生組織共同之食品添加物專家委員會（JECFA）、美國食品香料與萃取物製造協會（FEMA）、國際香料工業組織（IOFI）、日本厚生勞動省，都直接建立2到3千項可使用的香料物質清單；美國食藥局1958年將FEMA清單法制化，添加非清單香料即違反美國食管法，歐盟今年10月22日也將IOFI清單全面入法。
衛福部去年6月公佈「香料品項建議清單（草案）」，預計正面表列3472種香料物質，依照化學性質分成碳氫化合物、醇類、酯類、天然香料等18類。
高怡婷表示，因應《食品安全衛生管理法》修法，香料也一併檢討修改，目前主要以JECFA核定的2800多種香料物質為基礎，再參考FEMA、IOFI、歐盟、日本，例如FEMA、歐盟、JECFA都說沒問題的香料，我們應該就能直接列入清單；計劃今年底到期，希望屆時能擬出清單，但目前不打算強制要求業者買賣時出示證明，因為業者本來就有責任知道自己買了什麼東西。
日本早在1947年就正面表列可用香料，因此有很多「Japan Only」，或是沒列入的香料，事發後日本全面檢討制度，希望和國際同步。日本最大香料廠長谷川香料株式會社資深顧問崗村弘之表示，2年前本來還有1千多項日本僅有的香料，現在已經剩700多項，當中有一半沒被使用，只剩下200多項需要進一步討論存續。「台灣政府最好不要學日本，應該參考FEMA、歐盟清單，和世界接軌。」
小編評：上下由這篇文章敘細靡遺。
連結：FEMA網站資料
小編評：資料供參考。
一、現行「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」中香料准用項目共90項，其中包括化學單體成份共77項，如乙酸乙酯、乙酸丁酯等；及香料類別，如酯類、醚類等共13大類，屬此等香料類別之成分如為一般公認安全無虞者始准許使用。
二、經查國際間對於香料多採取正面表列之管理方式，為使我國標準與國際接軌，同時明確規範准許使用之香料品項以加強管理，經中華香料協會協助彙整研擬「香料品項建議清單(草案)」，期能依此建立香料之正面表列。
小編評：新聞中應該是在說這個法案∼我把他一併連結起來！不過現在回顧來看，香料真的登錄而不查驗登記了。