行政院消保11月聯合稽查連鎖餐飲業者，稽查項目包括建築安全管理、消防安全管理、投保公共意外責任保險、廚房衛生安全管理及禮券定型化契約等事項。
行政院消保官王德明表示，情節違規重大的包含原燒彰化員林店內的消防廣播器無法運作；西堤板橋中山分公司在樓梯間的逃生通道存放乾貨；台南北門野宴把回收垃圾與乾貨食材擺在一起，違反衛生規定。
內政部營建署技正洪信一表示，因西堤板橋店在建築安全管理上違規、花蓮王記茶舖因擅自變更改造防火區，已依建築法對兩家業者開罰6萬，目前業者已改善完畢。
消保官張嘉麟表示，花蓮市府前路的鄉村媽媽，店內發現多起過期產品，甚至有食材過期超過兩年；花蓮縣政府已依食品安全衛生管理法第44條開罰業者8萬元，過期食品也已依法銷毀。
另外，陶板屋台南忠義店冷凍庫清潔不佳、地面未保持清潔；饗食天堂板橋店冷藏內食材未覆蓋；台南碳佐麻里則違反消防安全管理、建築安全管理等項目；竹北瓦城廚房內的滅火器壓力不足。
消保官張嘉麟表示，此次三項查核項目全部符合規定分別是夏慕尼竹北分公司、藝奇竹北光明分公司、西堤文化分公司。
衛福部食藥署食品組科長鄭維智表示，此次抽查結果，王品集團旗下餐廳，有完全符合規定，也有情節違規重大的店家，顯示王品集團旗下分店並無嚴格執行標準作業程序(SOP)。
小編評：戴哥快跳出來講話啊！！！
連結：公布「連鎖餐飲業者公共安全、衛生安全及禮券定型化契約」查核結果
本次查核結果，發現下列不符合規定情形（詳如附表）：
一、建築安全管理：有5家連鎖餐飲業者不符合規定，主要係防火區劃、內部裝修材料、直通樓梯、安全梯或特別安全梯不符合規定等情形。
二、消防安全管理：有6家連鎖餐飲業者不符合規定，主要係滅火器、室內消防栓設備、其他滅火設備、警報設備、避難逃生設備（標示設備、緊急及照明設備、避難器具）不符合規定等情形。
三、投保公共意外責任保險：有1家連鎖餐飲業者未辦理投保，不符合規定。
四、廚房衛生安全管理：有16家連鎖餐飲業者不符合規定，主要係乾貨食材區放置過期食材、食材未覆蓋、冷凍冷藏設備溫度不符合規定等缺失。
五、禮券定型化契約：有5家連鎖餐飲業者不符合規定，主要係未記載發行人名稱、地址、統一編號、負責人姓名、履約保證等不符合規定情形。
本次查核結果經提報行政院消費者保護會第32次會議，主席裁示請相關主管機關儘速要求業者就本次查核發現之不符合規定情形完成改善，並加強查核，以保障消費者權益。
小編評：看來源新聞稿，資訊最正確。
來源: 食材過期2年多 鄉村媽媽：忘了丟
花蓮縣著名的鄉村媽媽「Country Mother’s」餐廳因食材過期2年多，業者喊冤說，該包香料因一時疏忽忘記處理掉，並沒使用在餐點上。郭姓店長指出，至於其他調味料則是從已歇業的博愛店拿回，同樣放在庫房沒有使用
公安稽查 王品9店有6店不合格
花蓮知名餐廳「鄉村媽媽」六款食材過期、牛膝草甚至已過期兩年，香芹粉、月桂葉、義大利食材皆過期一年五個月，被罰八萬
「茶花開了」（招牌「王記茶舖」）擅自改造防火區、安全梯，更無投保公共意外責任險，被罰六萬
花蓮府前路的「鄉村媽媽」負責人回應：「牛膝草是兩年前開發新菜單使用，後來沒用在菜單上。」明心街的王記茶舖員工則說，負責人跟店長都休假，無法回應
台南市「碳佐麻里」缺失十八項最多，包括防火門拆除、食材未離地存放等。「佐晏小吃店（招牌「野宴日式炭火燒肉」）」垃圾、回收物與乾貨食材緊鄰堆放，髒亂程度連稽查員都作嘔
抽查餐廳！王品上榜最多 逃生梯竟堆桌椅
行政院消保處抽查，全台6縣市總共20家餐廳，有17家不合格，比例高達85%相當驚人，抽查內容，建築管理、消防安全、衛生等5大項，又以衛生安全不合格率最高，包含食物過期、食材未覆蓋等等
連結：王品 9店竟6家不衛生
夏慕尼（板橋民生分公司）
．廢棄物置於切菜工作檯等食作場所
．垃圾桶未加蓋
．義大利香料結塊
西堤（板橋中山分公司）
．廚房排水溝不通
．水龍頭配管及牆壁有黑黴
．垃圾桶未加蓋
．生熟食砧板未區分混雜放一起
西堤（彰化四維分公司）
．器具放置處與垃圾桶未區隔
．冰箱內食材未覆蓋
陶板屋（台南忠義分公司）
．部分食材未離地放置
．地面未保持清潔
原燒（員林中正分公司）
．部分冷凍櫃溫度未符合標準
．冰箱內食材未覆蓋
品田（嘉義國華分公司）
．食材未離牆離地
饗食天堂（板橋店）
．冷藏內食材未覆蓋
千葉火鍋（彰化）
．磅秤、砧板有明顯髒污
．垃圾桶未加蓋
三皇三家（彰化）
．飲料區垃圾桶未加蓋
．原料、半成品及包裝用品未分類
輕井澤有限公司（彰化）
．部分垃圾桶未加蓋
．刀具插於水槽縫隙
饗麻饗辣商行（嘉義）
．垃圾桶未加蓋
．食材包裝破損
碳佐麻里（台南）
．冷藏食材未離地存放
北門野宴（台南）
．冷凍、冷藏庫房食物與地面接觸
王記茶舖（花蓮）
．未有效區隔生熟食
．垃圾桶未加蓋
鄉村媽媽（花蓮府前路）
．垃圾桶未加蓋
．多項產品過期
歐薌牛排館（花蓮）
．保存食材之冷藏櫃無溫度計監測
小編評：這些違規態樣記下來，所以ＧＨＰ要好好執行。